پیام جوان: به گزارش ان بی سی بی اریا، در آستانه فصل کباب‌پزی تابستان، قیمت گوشت قرمز در آمریکا به بالاترین سطح تاریخ رسیده است. طبق آمار دولت، متوسط قیمت هر پوند گوشت چرخ‌کرده در ماه ژوئن ۶.۱۲ دلار و قیمت استیک‌های نپخته ۱۱.۴۹ دلار اعلام شده است—افزایشی به‌ترتیب ۱۲ و ۸ درصدی نسبت به سال گذشته.
کاهش تعداد دام‌ها، خشکسالی شدید، و افزایش قیمت خوراک دام از جمله عوامل کلیدی این روند هستند. آمار وزارت کشاورزی نشان می‌دهد که تعداد گاوهای آمریکا اکنون در پایین‌ترین سطح از سال ۱۹۵۱ قرار دارد. تصمیم دامداران برای فروش سریع گاوها به‌جای نگه‌داری و پرورش نیز به کاهش عرضه در بلندمدت دامن زده است.
شیوع انگل “مگس پیچ‌خوار” در مکزیک باعث توقف واردات دام از این کشور شده و فشار بیشتری به بازار داخلی وارد کرده است. همچنین تعرفه‌های بالای واردات از کشورهایی مانند برزیل، هزینه تهیه گوشت لخم موردنیاز برای ترکیب با گوشت چرب داخلی را افزایش داده است.
با وجود کاهش نسبی خشکسالی و افت قیمت غلات، بازسازی گله‌های دام زمان‌بر است و حداقل دو سال طول می‌کشد تا اثر آن در بازار دیده شود. کارشناسان هشدار می‌دهند که حتی اگر در پاییز کاهش فصلی در قیمت رخ دهد، این کاهش بسیار محدود خواهد بود و مصرف‌کنندگان نباید انتظار افت قابل توجهی در قیمت گوشت داشته باشند.
