پیام جوان: به گزارش ان تی دی، مقامات بهداشت و کشاورزی کالیفرنیا در اقدامی اضطراری، فراخوان گسترده‌ای برای محصولات لبنی خام یک مزرعه در این ایالت صادر کردند. علت این فراخوان، کشف ویروس خطرناک آنفلوانزای پرندگان در چندین نمونه از شیر خام این مزرعه بوده است.
مزرعه راو فارم که در منطقه فرزنو واقع شده، تمامی محصولات شیر کامل و خامه خود را که بین ماه‌های نوامبر و دسامبر تولید شده بودند، از بازار جمع‌آوری کرده است. همچنین، مقامات ایالتی، توزیع کلیه محصولات لبنی خام این مزرعه از جمله کفیر، کره و پنیر را متوقف کرده‌اند.
خطرات مصرف شیر خام آلوده
کارشناسان بهداشتی هشدار می‌دهند که مصرف شیر خام آلوده به ویروس آنفلوانزای پرندگان می‌تواند عواقب جدی برای سلامتی انسان و حیوانات خانگی داشته باشد. در برخی موارد، این ویروس می‌تواند باعث بیماری‌های شدید و حتی مرگ شود.
افزایش موارد ابتلا به آنفلوانزای پرندگان در حیوانات
در ماه‌های اخیر، شیوع ویروس آنفلوانزای پرندگان در گله‌های دام در ایالات متحده به ویژه کالیفرنیا به شدت افزایش یافته است. این ویروس تاکنون جان صدها هزار پرنده را گرفته و همچنین به گاوهای شیری نیز سرایت کرده است.
واکنش مقامات و تولیدکنندگان
مقامات بهداشتی کالیفرنیا از مردم خواسته‌اند تا از مصرف هرگونه شیر خام و محصولات لبنی مشکوک خودداری کنند. مالک مزرعه راو فارم نیز ضمن تایید فراخوان محصولات، مدعی شده است که این مسئله بیشتر یک مشکل سیاسی است تا یک بحران بهداشتی.
مخالفت با مقررات سختگیرانه بر روی شیر خام
در همین حال، برخی از فعالان طرفدار مصرف شیر خام، از جمله رابرت اف. کندی جونیور، با مقررات سختگیرانه دولت بر روی شیر خام مخالفت کرده و خواستار آزادی عمل بیشتر برای تولیدکنندگان این محصول شده‌اند.
توصیه‌های بهداشتی
- مصرف شیر پاستوریزه: کارشناسان بهداشتی به شدت توصیه می‌کنند که به جای شیر خام، از شیر پاستوریزه استفاده شود. فرایند پاستوریزاسیون، تمامی میکروب‌ها و ویروس‌های موجود در شیر را از بین می‌برد.
- پرهیز از مصرف محصولات لبنی مشکوک: از مصرف هرگونه محصولات لبنی خام که منشا مشخصی ندارند خودداری کنید.
- شستن دست‌ها: پس از تماس با حیوانات یا محصولات خام دامی، دست‌های خود را به خوبی با آب و صابون بشویید.
