پیام جوان: سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) اعلام کرد که بیش از ۱.۵ میلیون دوجین (حدود ۱۸ میلیون عدد) تخممرغ در شش ایالت این کشور به دلیل احتمال آلودگی به باکتری سالمونلا به صورت داوطلبانه از بازار جمعآوری میشود. این تصمیم پس از آن اتخاذ شد که شرکت «خدمات طیور میدوست» (Midwest Poultry Services) مستقر در ایندیانا، نسبت به احتمال وجود این باکتری در محصولات خود هشدار داد و اقدام به جمعآوری آنها کرد.
بر اساس گزارشهای منتشرشده، این فراخوان شامل انواع مختلفی از تخممرغهای سفید و قهوهای در اندازههای گوناگون از جمله جومبو، بزرگ و فوقبزرگ در بستهبندیهای مختلف میشود. این محصولات که تاریخ انقضای آنها بین ۲۰ ژوئیه تا ۱۷ اوت ۲۰۲۶ است، در ایالتهای تگزاس، لوئیزیانا، میسیسیپی، اوکلاهما، نیومکزیکو و آرکانزاس و در فروشگاههای زنجیرهای بزرگی مانند «کروگر» و «بروکشایر» توزیع شده بودند.
مدیریت شرکت تولیدکننده اعلام کرده است که این آلودگی احتمالی را از طریق برنامههای پایش محیطی پیشگیرانه و آزمایشهای دورهای در دو مزرعه خود در ایالت تگزاس شناسایی کرده است. این شرکت در بیانیهای تأکید کرد که در حال حاضر توزیع تخممرغهای تازه از مزارع تگزاس خود را به حالت تعلیق درآورده است. اگرچه هنوز هیچ مورد ابتلا به بیماری ناشی از مصرف این محصولات گزارش نشده، اما از خریداران خواسته شده است از مصرف آنها خودداری کرده و محصولات را برای دریافت خسارت بازگردانند.
باکتری سالمونلا یکی از عوامل اصلی مسمومیتهای غذایی است که میتواند عفونتهای شدید و در مواردی مرگبار، بهویژه در کودکان، افراد مسن و کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، ایجاد کند. علائم شایع این بیماری در افراد سالم شامل تب، اسهال شدید، تهوع، استفراغ و دردهای شکمی است. در موارد حاد، ورود این باکتری به جریان خون میتواند عوارض جدیتری مانند عفونتهای قلبی و التهاب مفاصل را به همراه داشته باشد.
این حادثه جدیدترین نمونه از چالشهای ایمنی مواد غذایی در ایالات متحده به شمار میرود، چرا که در ماههای پایانی سال گذشته میلادی نیز موارد مشابهی از آلودگی به سالمونلا در ایالتهای کالیفرنیا و آرکانزاس رخ داده بود. تکرار این رویدادها، لزوم تشدید نظارتهای بهداشتی و بازنگری در استانداردهای زنجیره تولید و توزیع فرآوردههای دامی را بیش از پیش آشکار میسازد.
