پیام جوان: تحقیقات منتشر شده در تاریخ امروز نشان میدهد که دوران رژیمهای غذایی همگانی به پایان رسیده و “تغذیه دقیق” بر پایه DNA جایگزین آن شده است. دانشمندان دریافتهاند که واکنش بدن هر فرد به کربوهیدراتها و چربیها کاملاً منحصر به فرد است و تنها با بررسی نقشههای ژنتیکی میتوان بهترین برنامه غذایی را تدوین کرد.
این مطالعه که روی بیش از ۵۰ هزار شرکتکننده انجام شده، تایید میکند که برخی افراد علیرغم مصرف کالری کم، به دلیل جهشهای ژنتیکی خاص در متابولیسم، وزن کم نمیکنند. این یافتهها مسیر جدیدی را برای متخصصان تغذیه باز کرده است تا به جای کالریشماری سنتی، بر اصلاح رفتارهای بیولوژیک تمرکز کنند.
در این مقاله تاکید شده است که اپلیکیشنهای جدید تغذیه حالا با دریافت نمونه بزاق کاربران، لیست خرید روزانه آنها را شخصیسازی میکنند. این سطح از جزئیات باعث شده تا بیماریهای التهابی ناشی از حساسیتهای پنهان غذایی به شکل چشمگیری در جوامع آماری کاهش یابد.
با این حال، چالشهای اخلاقی و حریم خصوصی در مورد ذخیرهسازی دادههای ژنتیکی همچنان پابرجاست. منتقدان معتقدند که در کنار مزایای بیشمار سلامت، باید قوانین سختگیرانهای برای جلوگیری از سوءاستفاده شرکتهای بیمه از این اطلاعات بیولوژیک تدوین و اجرایی شود.
در چشمانداز آینده لایفاستایل، داشتن یک پروفایل تغذیهای به اندازه داشتن شناسنامه ضروری خواهد بود. این تغییر پارادایم نه تنها به کاهش چاقی جهانی کمک میکند، بلکه طول عمر مفید انسان را با بهینهسازی سوختوساز سلولی به شکل معناداری افزایش میدهد.
