پیام جوان: انعام دادن به عنوان یک رسم دیرینه برای قدردانی از خدمات خوب در رستورانها و سایر مشاغل خدماتی مانند تحویل غذا، نظافت و حملونقل، در بسیاری از نقاط جهان رایج است. با این حال، شیوه، زمان و حتی لزوم انعام دادن در فرهنگها و مناطق مختلف جهان به شدت متفاوت است و عدم آگاهی از این تفاوتها میتواند منجر به سوءتفاهم یا حتی بیاحترامی شود. در حالی که در برخی کشورها انعام بخش جداییناپذیری از درآمد کارکنان خدماتی محسوب میشود، در برخی دیگر این عمل غیرمعمول یا حتی ناپسند تلقی میگردد.
برخلاف ایالات متحده که انعامدهی یک هنجار اجتماعی است، در بسیاری از نقاط جهان این رسم وجود ندارد. به عنوان مثال، در کشورهایی نظیر چین، هنگ کنگ (با وجود تغییرات اخیر در مناطق توریستی)، سوئد، نروژ، ایسلند، کره جنوبی و فنلاند، انعام دادن غیرمعمول است. علاوه بر این، در بسیاری از کشورهای اروپایی، هزینهای بابت خدمات به صورت خودکار به صورتحساب اضافه میشود که در این صورت نیازی به پرداخت انعام اضافی نیست، مگر اینکه خدماتی فوقالعاده دریافت کرده باشید و تمایل به سخاوت داشته باشید. بنابراین، مسافران باید همواره از رسوم محلی مربوط به انعام آگاه باشند و به آنها پایبند بمانند.
در محیطهایی که انعام دادن مرسوم است، برخی اشتباهات رایج میتوانند از ادب به دور باشند. از جمله این موارد میتوان به خالی گذاشتن بخش انعام در فیشهای پرداختی با کارت اشاره کرد که میتواند باعث سردرگمی شود. همچنین، پرداخت انعام بر اساس قیمتهای تخفیفخورده یا استفاده از کوپن به جای قیمت کامل غذا، صحیح نیست؛ زیرا حجم کار ارائهدهنده خدمات تغییری نکرده است. نکته دیگر، پرهیز از پرداخت انعام با سکههای خرد و ناچیز است که به ویژه در مکانهای لوکستر، ممکن است توهینآمیز تلقی شود.
در ایالات متحده، استاندارد انعام معمولاً بین ۱۵ تا ۲۰ درصد از کل صورتحساب است، اگرچه برخی کارکنان ۲۰ درصد را حداقل مناسب میدانند. انعام برای خدمات غیررستورانی مانند بارمنها، تحویلدهندگان غذا، آرایشگران و رانندگان نیز رایج و مورد انتظار است. دلیل اصلی این تاکید بر انعام در آمریکا این است که بسیاری از کارکنان صنعت خدمات حداقل دستمزد پایینی دریافت میکنند و بخش قابل توجهی از درآمد آنها (به طور متوسط ۲۳ درصد در سال ۲۰۲۴) از طریق انعام تأمین میشود. در صورت نارضایتی از خدمات، به جای عدم پرداخت انعام، بهتر است موضوع را با مدیر مربوطه در میان گذاشت تا مشکل به طور مؤثرتری برطرف شود.
