پیام جوان: صنعت آبجوسازی صنایع دستی در ونکوور شمالی طی نزدیک به یک دهه گذشته رونق چشمگیری داشته و نشانههای کمی از کند شدن این روند به چشم میخورد. در میان تازهواردان این عرصه، شرکت Beva Brewing and Blending به سرعت جای خود را باز کرده و اخیراً با کسب دو مدال طلا در چهارمین دوره سالانه جام آبجو کانادا که ماه نوامبر در شهر کبک برگزار شد، نامی برای خود دست و پا کرده است.
این آبجوسازی که در دسامبر ۲۰۲۳ (آذر ۱۴۰۲) در خیابان پمبرتون افتتاح شد، برای محصول “اولد دیز” (Old Days) خود که یکی از آبجوهای اصلی آن محسوب میشود، جایزه بهترین پیلسنر آلمانی را از آن خود کرد. همچنین، این شرکت برای طراحی قوطی تکی آبجو “مامبو ایتالیانو هیزِی آیپیاِی” (Mambo Italiano hazy IPA) مدال طلا را به خانه برد. در همین رقابتها، آبجوسازی دیگری از ونکوور شمالی به نام Streetcar Brewing نیز برای “شیپیاردز استات” (Shipyards Stout) خود در رده پورتر و استات آمریکایی، مدال برنز را کسب کرد.
اوکتاویو پالی، سرآبجوساز و یکی از چهار بنیانگذار Beva، اظهار داشت که کسب مدال طلا برای پیلسنر به دلیل فلسفه شرکت در تولید آبجوهای شفاف، تازه و خوشنوش، رضایتبخش است. او افزود که هدفشان تولید محصولاتی است که “نوشیدنی و قابل مصرف در جلسات متعدد باشند، در حالی که بیشترین طعم ممکن را حفظ کنند.” پالی که بیش از ۱۰ سال سابقه در این صنعت دارد و پیش از این در R&B Brewing ونکوور و Snake Lake Brewing آلبرتا فعالیت کرده، پیش از این نیز جوایز متعددی در رده لاگر کسب کرده است. همانطور که از نامش پیداست، Beva Brewing and Blending همچنین بر تولید آبجوهای ترکیبی (Blends) تمرکز دارد که به صورت جداگانه تخمیر یا کهنه شده و سپس با هم ترکیب میشوند.
موقعیت مکانی آبجوسازی در منطقه نورگیت، به دور از محله آبجوسازی لور لانسدیل، به آنها این امکان را داده است تا گروهی از مشتریان وفادار را جذب کنند که به طور منظم به میخانه آنها سر میزنند تا از محصولات جدید مطلع شوند. این آبجوسازی از جامعه محلی دعوت میکند تا در جشن دومین سالگرد تأسیس خود در تاریخ ۲۵ ژانویه (۵ بهمن) شرکت کنند. پالی اعلام کرد که با ورود به سومین سال فعالیت، آنها مشتاقند تا تنوع بیشتری از آبجوهای خوشنوش را در دستهبندیهای اصلی خود ارائه دهند.
