آموزش آشپزی: طرز تهیه سوپ سبزیجات

نویسنده: فرنگیس حسینی

مواد لازم

هویج حلقه شده :1 پیمانه

پیازچه خرد شده :1/2 پیمانه

فلفل سبز خرد شده :1 پیمانه

گوجه فرنگی خرد شده :3 پیمانه

کرفس خرد شده :1 پیمانه

قارچ خرد شده:1 پیمانه

نخود سبز :1/2 پیمانه

مرغ پخته:1 پیمانه

آرد :2 قاشق غذاخوری

نمک.فلفل .دارچین :به مقدار لازم

آب مرغ:1/2 لیتر

طرز تهیه سوپ سبزیجات

همه سبزیجاتی که از قبل آماده کرده اید را داخل روغن زیتون تفت دهید تا کمی نرم شده و بوی خامی شان از بین برود.

سپس در مرحله بعدی این سبزیجات تفت داده شده را همراه با آرد داخل آب مرغ در حال جوش اضافه کنید و بعد حرارت گاز را روی درجه ملایم بگذارید تا مواد به‌طور کامل پخته شوند.

باید توجه داشته باشید که سبزیجات را به میزانی باید بپزید که فقط نرم شوند،پس از نرم شدن سبزیجات نوبت به اضافه کردن مرغ های تکه ای پخته شده و نمک و فلفل و دارچین می رسد.

زمانی که این مواد را به سبزیجات اضافه کردید اجازه دهید سوپ 10 دقیقه در حرارت ملایم بجوشد تا طعم مواد به خورد گوشت برود.

  آموزش آشپزی: ته چین اسفناج

دیدگاهتان را بنویسید

همراهان پیام جوان