آموزش آشپزی: حلیم عدس

نویسنده: فرنگیس حسینی

مواد لازم برای ۳ نفر:

  • گوشت سردست  ۵۰۰ گرم
  • عدس  ۱۰۰ گرم
  • برنج  سه قاشق سوپ‌خوری
  • پیاز سرخ کرده  یک پیمانه
  • کشک و روغن و نمک و فلفل و گردو و نعنا خشک  به میزان لازم
  • پیاز  دو عدد

طرز تهیه حلیم عدس:

  1. در یک قابلمه گوشت و مقداری پیاز می‌ریزیم و می‌گذاریم تا بپزد وقتی که نیم پز شد عدس خیس کرده را اضافه می‌کنیم.
  2. بعد از گذشت ۱۰ دقیقه برنج خیس کرده را افزوده و می‌گذاریم تا مواد خوب بپزد.
  3. سپس گوشت و عدس را کوبیده و مخلوط می‌کنیم.
  4. دو لیوان آب یا آب‌گوشت و نمک و فلفل روی این مواد می‌ریزیم و ظرف را روی حرارت ملایم می‌گذاریم و گاهی هم می‌زنیم تا حلیم جا افتاده و کشدار و غلیظ شود.
  5. ظرف را از روی حرارت برداشته با کشک مخلوط می‌کنیم و در ظرف سرو می‌کشیم.۶٫ روی آن را با نعنا، پیاز داغ و گردو تزیین کرده بعد سرو می‌کنیم.
  آموزش آشپزی: طرز تهیه کشک بادمجان

دیدگاهتان را بنویسید

هم‌اکنون عضو خبرنامه پیام جوان شوید

Newsletter

همراهان پیام جوان