آموزش آشپزی: طرز تهیه فریتاتای قارچ و اسفناج

نویسنده: فرنگیس حسینی

مواد لازم 
  • تخم مرغ ۸ یک عدد
  • قارچ ۱۰۰ گرم
  • پنیر پیتزا ۱۱۰ گرم
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • پیاز ۱ عدد
  • فلفل قرمز ۱ عدد
  • کره ۳۰ گرم
  • اسفناج  و جعفری ساطوری شده ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

مرحله اول
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای ریخته و جعفری، نمک و فلفل را به آن می افزاییم و خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
مرحله دوم
فلفل قرمز را نگینی ریز خرد کنید و داخل مواد تخم مرغی بریزید و هم بزنید تا مخلوط شود.
مرحله سوم
پنیر پیتزا را هم به مواد تخم مرغی اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله چهارم
حالا کره را داخل تابه مناسبی ریخته و زمان دهید تا ذوب شود. حالا پیاز را پوست گرفته و نگینی برش بزنید، و به همراه قارچ ورقه ای برش خورده به کره می افزاییم و حدود ۱۰ دقیقه زمان دهید تا قارچ کاملا نرم شده و آب اضافی آن تبخیر شود.
مرحله پنجم
حالا مواد تخم مرغی آماده شده را روی قارچ و پیاز تفت خورده بریزید و زمان دهید تا کاملا تخم مرغ خودش را بگیرد و پف کند. بعد آن را برگردانده تا سمت دیگر فریتاتا هم طلایی شود،
فریتاتا آماده سرو است، از طعم آن لذت ببرید.
  آداب فرهنگی و آیین ملی در ایران باستان - قسمت 18

دیدگاهتان را بنویسید

هم‌اکنون عضو خبرنامه پیام جوان شوید



همراهان پیام جوان