آموزش آشپزی: سوپ کدو حلوایی

نویسنده: فرنگیس حسینی

مواد لازم برای3 نفر:

هویج خرد شده: 1 پیمانه

ساقه کرفس خرد شده: 1 پیمانه

سیب زمینی خرد شده: 1 پیمانه

پیاز نگینی شده: 1 عدد متوسط

کدو حلوایی: نصف 1 عدد کوچک

کره: 1 قالب کوچک

آب مرغ: 2 پیمانه

نمک و ادویه: به میزان لازم

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی:

مه موادی که از قبل خرد کرده اید را به جز کدو تنبل داخل یک ظرف ریخته و به همراه کره در مدت زمان 5 دقیقه تفت بدهید بعد از تفت خوردن مواد آب مرغ را به مواد بیافزایید و فرصت بدهید تا کاملا پخته شود. در مدت زمانی که مواد در حال پختن هستند پوست کدو تنبل را به خوبی جدا کنید و داخل آن را تمیز کرده و بدون تخمه در اندازه های مساوی خرد کنید و به موادی که در حال طبخ هستند بیافزایید. زمانی که مشاهده کردید مواد کاملا نرم شدند شروع به صاف کردن آنها با هم زن برقی بکنید تا کاملا صاف و یکدست شوند و مانند پوره رقیق در بیایند. در نهایت می توانید این پیش غذای خوشمزه را سرو کرده و نوش جان کنید.این سوپ مقوی به علت وجود کدو حلوایی سرشار از ویتامین های مختلفی است که در درمان سرماخوردگی و تقویت قوای جسمی کودکان نقش بسزایی دارد.

  آشپزی: خوراک میگو

دیدگاهتان را بنویسید

همراهان پیام جوان

با عضویت در خبرنامه پیام جوان، در ابتدای هر ماه، نسخه الکترونیکی مجله را به صورت رایگان در ایمیل خود دریافت کنید.
Loading