پیام جوان: یک متخصص تغذیه می گوید که جو سرشار از چندین ماده مغذی است که می تواند برای افراد مبتلا به اختلالات تیروئید مفید باشد.

این ماده محبوب غذایی، منبع عالی ویتامین های B و E، روی، مس، منیزیم، منگنز و آهن است که همگی هورمون های تیروئیدی را تولید می کنند و تعادل این هورمون ها را حفظ می کنند.

آنها همچنین حاوی ید هستند که برای عملکرد صحیح غده تیروئید ضروری است.

جو همچنین یک منبع آنتی اکسیدانی به نام avenanthramides است که گروهی از اسیدهای دی فنولیک هستند که فقط در جو دوسر یافت می شوند.

جو دوسر سرشار از پلی فنول ها است که می تواند به کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری های خودایمنی مرتبط با تیروئید کمک کند.

فواید خوردن جو تنها به تیروئید محدود نمی شود. جو دو سر حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده است و دارای شاخص گلیسمی پایینی است که در آن متابولیسم با فیبر اضافی افزایش می‌یابد، زیرا بدن برای تجزیه غلات کامل باید سخت‌تر کار کندو این سوخت و ساز بیشتر به نوبه خود انرژی بدن را تامین می کند.