پیام جوان:
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) ۵ نوامبر ۲۰۲۶ بازخوانی (recall) پنیر چدار خام و ملایم شرکت «فامیلی فارم‌استد دیری» (Family Farmstead Dairy) در ورچستر، نیویورک را در «کلاس I»، بالاترین سطح خطر، قرار داد. بازخوانی داوطلبانه از ۱۴ اکتبر ۲۰۲۶ آغاز شده بود. آزمایش در مریلند دو سویه‌ی E. coli تولیدکننده‌ی سم شیگا یافته بود: O26:H11 و O45:H2. شرکت اطلاعات مربوط به باکتری و محل توزیع را اصلاح کرده است.
محصول «فامیلی فارم‌استد» چدار خام ملایم در بلوک‌های ۸ اونسی است که در پلاستیک شفاف وکیوم‌شده با برچسب سفید، قرمز و سبز عرضه می‌شود. پنیر دست‌کم سه ماه رسیده و از شیر ارگانیک و غیرپاستوریزه ساخته شده است. UPC آن ۸۶۰۰۰۷۱۳۲۲۱۶ و تاریخ مصرف ۲۲ ژوئیه ۲۰۲۷ است. محصولات دیگر این شرکت در بازخوانی نیستند.
طبق گزارش، پنیر از راه توزیع‌کنندگانی در کانکتیکات، ماساچوست، مریلند، نیوجرسی، نیویورک، پنسیلوانیا و ویرجینیا فروخته شده و ممکن است توزیع‌کنندگان دیگر آن را به ایالت‌های دیگر هم فرستاده باشند. مقدار بازخوانی‌شده طبق گزارش اجرایی ۴۰۲ پوند پنیر و ۶۷ جعبه‌ی ۱۲ تایی از بلوک‌های ۸ اونسی است. تا زمان اعلام، بیماری‌ای مرتبط با این پنیر گزارش نشده است.
توصیه به مصرف‌کنندگان: آن را دور بریزید یا برای بازپرداخت کامل به فروشگاه برگردانید. تلفن پرسش‌ها ۶۰۷-۳۹۷-۴۰۴۴ است و پاسخگویی دوشنبه تا جمعه ۸:۳۰ صبح تا ۵ عصر به وقت شرق آمریکاست. طبق CDC علائم عفونت شامل اسهال، اغلب خونی، است؛ بیشتر بزرگسالان سالم ظرف یک هفته بهبود می‌یابند، اما برخی دچار سندرم همولیتیک-اورمیک می‌شوند و کودکان زیر ۵ سال، بزرگسالان ۶۵ سال به بالا و افراد با ضعف ایمنی در خطر بیشتری‌اند.
این مطلب جایگزین مشاوره‌ی پزشک نیست.
منبع: شبکه‌ی NTD، گزارش ۷ نوامبر ۲۰۲۶ نوشته‌ی Rudy Blalock؛ به نقل از اطلاعیه‌ی FDA؛ جزئیات با صفحه‌ی FDA تطبیق داده نشد
