پیام جوان:
پژوهشگران بریتانیایی در مطالعه‌ای در Lancet Planetary Health دریافتند فقط ۱۲ درصد شیرها، ماست‌ها و پنیرهای گیاهی بریتانیا با ید غنی شده‌اند؛ در حالی که ۶۱ درصد کلسیم و ۴۶ درصد ویتامین B12 اضافه شده داشتند.
طبق مدل‌سازی، اگر ۲۰ تا ۳۵ درصد لبنیات با جایگزین گیاهی عوض شود، دریافت ناکافی ید بالا می‌رود: در دختران نوجوان از ۵۴ به ۶۵ درصد و در زنان ۱۹ تا ۴۹ ساله از ۳۲ به ۴۲ درصد. اگر همه‌ی لبنیات عوض شود ۸۰ درصد دختران نوجوان دریافت ناکافی خواهند داشت.
مطالعه بر پایه‌ی مدل‌سازی رژیم غذایی ۳٬۵۰۰ نفر انجام شد و ید را مستقیم اندازه‌گیری نکرد. ویکتوریا فین (Victoria Finn)، کارشناس که در مطالعه نقشی نداشت، درباره‌ی نتایج توضیح داد.
این مطلب جایگزین مشاوره‌ی پزشک یا متخصص تغذیه نیست.
منبع: هلث‌لاین (Healthline)، گزارش ۹ نوامبر ۲۰۲۶ نوشته‌ی Mandy French؛ مطالعه‌ی مدل‌سازی در Lancet Planetary Health
