پیام جوان:
مروری روایتی در مجله‌ی «Nutrition Research Reviews» می‌گوید پسته به‌خاطر ترکیب چند ماده‌ی مرتبط با زیست‌شناسی خواب ممکن است برای پژوهش‌های خواب نامزد خوبی باشد. این مرور هیچ‌جا پسته را «درمان خواب» معرفی نمی‌کند. نویسنده‌ی اصلی ماری-پی‌یر سنت-آنگ (Marie-Pierre St-Onge) از دانشگاه کلمبیاست و مرور از حمایت «تولیدکنندگان پسته‌ی آمریکایی» بهره برده و او در هیئت مشورتی همان سازمان است.
پسته تریپتوفان، ویتامین B6، منیزیم، فیتوملاتونین، فیبر و پلی‌فنول دارد. در هر ۱ اونس (۲۸ گرم) حدود ۷۱ میلی‌گرم تریپتوفان و ۳۱ میلی‌گرم منیزیم هست و محتوای ملاتونین بین نمونه‌ها بسیار متفاوت است. مرور مروری سیستماتیک و فراتحلیل ۲۰۲۱ را یادآوری می‌کند که نشان داد مکمل تریپتوفان با دوز دست‌کم ۱ گرم در روز بیداری پس از شروع خواب را کم می‌کند؛ اما دوز یک اونس پسته بسیار کمتر از آن است.
سنت-آنگ گفت پسته نامزد قوی پژوهش است چون چند ماده‌ی مرتبط با خواب را در یک غذای کامل دارد، اما باید آزمایش شود و دوز و تکرار مناسب هنوز مشخص نیست. میشل راوتنشتاین (Michelle Routhenstein)، متخصص تغذیه که در مرور نقشی نداشت، گفت یک اونس مقدار مناسبی است و مشکلات خواب علت‌های زیادی دارند و پسته همه‌ی آنها را حل نمی‌کند.
او منابع دیگر تریپتوفان مثل مغزهای دیگر، توفو، حبوبات، تخم‌مرغ و ماهی را هم پیشنهاد کرد و توصیه کرد وعده‌های متعادل بخورید، نزدیک خواب غذای سنگین نخورید و کافئین اواخر روز و الکل شب را محدود کنید.
محدودیت‌ها: مرور سیستماتیک نیست و تعداد مطالعات را اعلام نمی‌کند، بخش زیادی از شواهد مربوط به مواد منفرد، غذاهای دیگر، آزمایشگاه یا سازوکار است نه کارآزمایی‌های پسته، جذب فیتوملاتونین در انسان نامطمئن است و حمایت صنعتی وجود دارد. نویسندگان کارآزمایی‌های تصادفی، ترجیحاً بدون حمایت صنعت، را می‌خواهند. هلث‌لاین نتیجه می‌گیرد شواهد امیدوارکننده اما غیرقطعی است و هنوز زود است پسته را به‌عنوان کمک‌خواب توصیه کرد؛ با این حال یک اونس پسته هنوز تنقلی سالم است.
منبع: هلث‌لاین (Healthline)، گزارش ۱۹ اکتبر ۲۰۲۶ درباره‌ی مرور منتشرشده در Nutrition Research Reviews
