پیام جوان: مقامهای بهداشتی فدرال آمریکا از بررسی یک شیوع چندایالتی بیماری سالمونلا خبر دادهاند که با مصرف جوانههای بروکلی مرتبط است. اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) و مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریها (CDC) تاکنون ۲۲ مورد ابتلا را در چهار ایالت تأیید کردهاند. در این میان، دو نفر در بیمارستان بستری شدهاند و تاکنون هیچ مورد مرگی گزارش نشده است.
بررسیهای ردیابی نشان داده است که جوانههای آلوده از یک منبع مشترک تأمین شدهاند و با شرکت Evergreen Fresh Sprouts LLC در شهر مویاسپرینگز ایالت آیداهو ارتباط دارند. این شرکت در چهارم سپتامبر و پس از آنکه مقامهای ایالت مونتانا نمونهای از محصول را جمعآوری و وجود سالمونلا در آن تأیید کردند، اقدام به فراخوان محصولات خود کرد. آزمایشهای ژنتیکی مقامهای ایالتی که توسط FDA بررسی شد نیز نشان داد سویه موجود در نمونه با سویه عامل شیوع فعلی یکسان است.
FDA عامل بیماری را سویه Salmonella Bovismorbificans معرفی کرده و اعلام کرده است که همراه با CDC و مقامهای بهداشتی ایالتی و محلی تحقیقات را ادامه میدهد. مصاحبه با بیماران نیز ارتباط میان بیماری و محصول را تقویت کرده است؛ از میان ۱۹ فرد مبتلا که با آنها مصاحبه شده، همه گفتهاند جوانه مصرف کردهاند و ۱۷ نفر، معادل ۸۹ درصد، مشخصاً جوانه بروکلی را به یاد آوردهاند. موارد بیماری بین هفتم ژوئیه تا ۲۶ اوت آغاز شده و در آیداهو، مونتانا، یوتا و واشینگتن شناسایی شدهاند.
محصول فراخوانشده در بستههای چهار اونسی، به شکل کیسههای پلاستیکی یا ظروف شفاف دردار، عرضه شده و تاریخهای انقضای هفتم، نهم، یازدهم، چهاردهم و شانزدهم سپتامبر را داشته است. این محصولات به فروشگاههای مواد غذایی، رستورانها و مراکز خدمات غذایی توزیع شدهاند. FDA از مصرفکنندگان، رستورانها و خردهفروشان خواسته است از مصرف، عرضه یا فروش جوانههای بروکلی فراخوانشده خودداری کنند و سطوح و ظروفی را که با محصول در تماس بودهاند بهطور کامل تمیز و ضدعفونی کنند تا از انتقال آلودگی جلوگیری شود.
سالمونلا معمولاً باعث اسهال، تب و گرفتگی شکمی میشود و علائم آن میتواند ۸ تا ۷۲ ساعت پس از تماس با باکتری ظاهر شود. بیشتر افراد سالم طی حدود یک هفته بدون درمان بهبود پیدا میکنند، اما عفونت در برخی موارد میتواند به عوارض جدیتری مانند عفونت خونی، درد مفاصل و مشکلات چشمی یا ادراری منجر شود. کمآبی شدید ناشی از اسهال نیز ممکن است نیازمند مراقبت فوری پزشکی باشد، بهویژه در نوزادان، سالمندان، زنان باردار و افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف. FDA اعلام کرده تحقیقات درباره این شیوع همچنان ادامه دارد و در صورت دستیابی به اطلاعات جدید، جزئیات بیشتری منتشر خواهد کرد.
