پیام جوان: مکمل‌های غذایی برخلاف داروها، محصولات تجاری محسوب می‌شوند و هدف اصلی آن‌ها جبران کمبودهای تغذیه‌ای خاص است، نه جایگزین کردن یک رژیم غذایی سالم. متخصصان هشدار می‌دهند بسیاری افراد به مکمل‌ها به چشم میانبری برای دستیابی به سلامتی نگاه می‌کنند، در حالی که مصرف بیش‌ازحد آن‌ها می‌تواند آسیب‌های جدی به کبد، کلیه و قلب وارد کند. طبق آمار سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)، حدود ۷۵ درصد آمریکایی‌ها دست‌کم یک مکمل مصرف می‌کنند.

پژوهش‌ها نشان می‌دهد ویتامین‌های محلول در چربی مانند A، D، E و K در بدن تجمع می‌کنند و خطر مسمومیت دارند، در حالی‌که ویتامین‌های محلول در آب مثل C و گروه B اغلب از طریق ادرار دفع می‌شوند. علائم هشداردهنده مصرف بیش‌ازحد مکمل‌ها شامل مشکلات گوارشی، تغییر رنگ ادرار، سردرد، سرگیجه، ریزش مو، خستگی یا نتایج غیرعادی آزمایش‌های خون است. برخی مکمل‌ها حتی می‌توانند باعث تپش قلب، تحریک پوستی یا آسیب کبدی شوند.

کارشناسان همچنین تأکید می‌کنند برخی مکمل‌ها نباید هم‌زمان مصرف شوند؛ برای نمونه کلسیم و آهن برای جذب رقابت می‌کنند، ویتامین K اثر داروهای رقیق‌کننده خون را کاهش می‌دهد و علف چای می‌تواند با داروهای ضدافسردگی تداخل داشته باشد. ترکیب چند مکمل محرک یا مصرف طولانی‌مدت مکمل‌های گیاهی نیز خطرناک است؛ به‌طوری که مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۵ نشان داد بیماران سرطانی مسن با مصرف هم‌زمان این مکمل‌ها دچار واکنش‌های ناخواسته شدند.

از آنجا که سازمان غذا و داروی آمریکا نظارت دقیقی بر مکمل‌ها ندارد، ایمنی و صحت برچسب‌گذاری محصولات همواره محل تردید است. به همین دلیل پزشکان توصیه می‌کنند افراد به‌ویژه بیماران قلبی، کلیوی، کبدی، زنان باردار یا شیرده و کسانی که داروهای خاص مصرف می‌کنند، مکمل‌ها را تنها با مشورت پزشک به کار ببرند. شفافیت در بیان نوع و میزان مصرف مکمل‌ها در مراجعه به پزشک، مهم‌ترین راه تضمین ایمنی و حفاظت از سلامت افراد است.