پیام جوان: مطالعه‌ای تازه نشان می‌دهد مواد شیمیایی موسوم به «مواد شیمیایی ماندگار» یا پی‌اف‌ای‌اس (PFAS) که در بسته‌بندی‌های مواد غذایی، بطری‌های پلاستیکی و محصولات روزمره یافت می‌شوند، می‌توانند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهند. این مواد پیش‌تر با بیماری‌هایی مانند سرطان، ناباروری و اختلالات تیروئید مرتبط دانسته شده بودند.
پژوهشگران بیمارستان مونت‌سینای نیویورک با بررسی داده‌های گروهی متنوع از بیماران دریافتند افرادی که سطح بالاتری از پی‌اف‌ای‌اس در خون دارند، تا ۳۱ درصد بیشتر احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ دارند. به گفته متخصصان، این مواد مسیرهای متابولیکی بدن را مختل کرده و توانایی کنترل قند خون، تعادل انرژی و مقابله با التهاب را تضعیف می‌کنند.
به باور کارشناسان، تأثیرات این مواد تنها محدود به افراد پرخطر مانند چاق یا کم‌تحرک نیست، بلکه می‌تواند همه افراد را تحت تأثیر قرار دهد. راهکارهایی مانند استفاده از فیلترهای تصفیه آب، پرهیز از ظروف نچسب و انتخاب محصولات فاقد پی‌اف‌ای‌اس می‌تواند میزان تماس با این ترکیبات را کاهش دهد. در کنار آن، رژیم غذایی پرفیبر و ورزش منظم از دیگر اقدامات مؤثر برای پیشگیری از دیابت معرفی شده‌اند.
این تحقیق همچنین بر بُعد اجتماعی بحران تأکید دارد. افرادی که در جوامع کم‌درآمد یا به‌حاشیه‌رانده‌شده زندگی می‌کنند بیشتر در معرض پی‌اف‌ای‌اس قرار می‌گیرند و نابرابری‌های سلامت را تجربه می‌کنند. پژوهشگران بر ضرورت وضع مقررات سخت‌گیرانه‌تر، پاسخگویی شرکت‌ها و تلاش‌های زیست‌محیطی در سطح کلان تأکید کرده‌اند تا از نسل‌های آینده در برابر این مواد شیمیایی محافظت شود.
