پیام جوان: مغزهایی مانند بادام، پسته، بادام‌زمینی و بادام هندی از منابع غنی پروتئین هستند که می‌توانند به‌سادگی در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند. این مواد مغذی با طعم خوش‌مزه، علاوه بر افزایش سطح انرژی، به ترمیم عضلات، احساس سیری طولانی‌تر و بهبود تناسب اندام کمک می‌کنند. مصرف این مغزها، به‌ویژه در وعده‌های سبک یا به‌صورت ترکیبی در غذاها، می‌تواند نقشی کلیدی در تغذیه سالم ایفا کند.
بادام با ۲۱ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌هاست که می‌توان آن را به‌صورت خام، خیسانده یا کره بادام روی نان استفاده کرد. پسته نیز با ۲۰ گرم پروتئین، میان‌وعده‌ای مغذی و سبک به‌شمار می‌آید که می‌تواند روی ماست یا سالاد افزوده شود. بادام‌زمینی با ۲۶ گرم پروتئین، منبعی اقتصادی و موثر است که به‌ویژه در قالب کره بادام‌زمینی طرفداران زیادی دارد.
بادام هندی با داشتن ۱۸ گرم پروتئین و ترکیبات مفیدی چون چربی‌های سالم و روی، گزینه‌ای خوش‌طعم برای افزودن به غذاهای پخته مانند خورش و سس است. خیساندن و پوره کردن این مغز، طعم خامه‌ای و خاصی به غذاها می‌دهد. همچنین می‌توان آن را با ادویه و نمک تفت داد و به‌صورت یک اسنک فوری مصرف کرد.
در کنار مصرف مستقیم، دستورهای غذایی ساده‌ای وجود دارند که مغزهای پروتئینی را به‌شیوه‌های جذاب وارد رژیم غذایی می‌کنند. از جمله می‌توان به توپک‌های انرژی بادام و بادام‌زمینی، چاتنی پسته و نعنا، و کاری ماسالای بادام هندی اشاره کرد. این دستورها نشان می‌دهند که با کمی خلاقیت می‌توان طعم و ارزش تغذیه‌ای را همزمان افزایش داد و برنامه غذایی روزانه را با مغزهای مفید غنی‌تر کرد.
