نویسنده: نازی
براکلی گیاه شگفت انگیز
امیدوارم که تندرست و شاد باشید و با سپاس از محبت و تشویق‌های شما عزیزان دل که باعث دلگرمی و شوق من برای ادامه میشوید.
در این شماره درباره براکلی براتون مینویسم که گیاهی واقعا شگفت انگیز است و از خانواده کلم ها میباشد که دارای خواص و ویتامینهای بسیاری است.
براکلی را به هردو صورت پخته و خام می‌توان استفاده کرد، اما بهترین روش نیمه پخته و بخارپز است، بطوریکه زیر دندان ترد و آبدار باشد و رنگ سبز روشن داشته باشد، مدت زمان بخار پز کم باشد و به محض اینکه از روی اجاق بر داشتید آنرا در کاسه ای که پراز یخ و آب سرد است بیندازید و سپس درون آبکش گذاشته تا آب آن خارج شود.
براکلی آبرسان است و دارای ویتامینهای سی، کا، آهن و پتاسیم است، همچنین آنتی اکسیدانت بالایی دارد و ضد سرطان است، چربی سوزی قوی و موجب کاهش فشار خون می گردد.
فیبر فراوان در براکلی باعث تنظیم دستگاه کوارش شده و به دفع سریع و راحت کمک نموده و از تجمع چربی جلوگیری می نماید.
مصرف روزانه مقدار متنابهی براکلی موجب شادابی و طراوت پوست، جلوگیری از ریزش مو بروز لکه های قهوه ای شده و به هضم غذا کمک بسیار می‌کند.
برای افرادی که نیاز به کاهش وزن سریع دارند مخلوطی از آب کرفس و براکلی که با لیمو ترش تازه مزه دار شده روزی یک لیوان حدود دویست میلی لیتر توصیه می‌شود.
براکلی از تجمع چربی در جداره رگ ها جلوگیری کرده و به آن لعاب می‌دهد.
همچنین مصرف روزانه مقداری براکلی نیمه پخته با کدو و لیموترش تازه و یا بصورت پوره با ترکیب چند حبه سیر به همراه یک وعده غذایی موجب کاهش چربی و فشار خون شده و از چاقی جلوگیری نموده و از همه مهمتر باعث تنظیم دستگاه گوارش می‌شود.
امیدوارم با توصیه هایی که در هر شماره برای شما عزیزان داشته ام بتوانید از یک رژیم غذایی سالم و مفید بهره مند شده و تندرستی، شادابی و زیبایی خود را تضمین نمایید.
با آرزوی سالی سرشار از تندرستی، شادی و پیروزی همگی شما نازنینان را به دستان امن خداوند میسپارم.
