نویسنده: فرنگیس حسینی
مواد لازم
- تخم مرغ ۸ یک عدد
- قارچ ۱۰۰ گرم
- پنیر پیتزا ۱۱۰ گرم
- نمک و فلفل به میزان لازم
- پیاز ۱ عدد
- فلفل قرمز ۱ عدد
- کره ۳۰ گرم
- اسفناج و جعفری ساطوری شده ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
مرحله اول
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای ریخته و جعفری، نمک و فلفل را به آن می افزاییم و خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
مرحله دوم
فلفل قرمز را نگینی ریز خرد کنید و داخل مواد تخم مرغی بریزید و هم بزنید تا مخلوط شود.
مرحله سوم
پنیر پیتزا را هم به مواد تخم مرغی اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله چهارم
حالا کره را داخل تابه مناسبی ریخته و زمان دهید تا ذوب شود. حالا پیاز را پوست گرفته و نگینی برش بزنید، و به همراه قارچ ورقه ای برش خورده به کره می افزاییم و حدود ۱۰ دقیقه زمان دهید تا قارچ کاملا نرم شده و آب اضافی آن تبخیر شود.
مرحله پنجم
حالا مواد تخم مرغی آماده شده را روی قارچ و پیاز تفت خورده بریزید و زمان دهید تا کاملا تخم مرغ خودش را بگیرد و پف کند. بعد آن را برگردانده تا سمت دیگر فریتاتا هم طلایی شود،
فریتاتا آماده سرو است، از طعم آن لذت ببرید.
