پیام جوان: به گزارش ایتنا، پژوهش جدیدی نشان می‌دهد که انسان‌ها از حدود ۱۰ هزار سال پیش، در دوران نوسنگی، مصرف قهوه را آغاز کردند. این یافته با کشف بقایای دانه‌های قهوه در منطقه‌ای باستانی در آفریقا به‌دست آمده که قدمت آن به آغاز کشاورزی بازمی‌گردد. این کشف، نظریه‌های پیشین درباره منشأ مصرف قهوه را که به قرن نهم میلادی در اتیوپی نسبت داده می‌شد، به چالش می‌کشد.
محققان با بررسی بقایای سوخته دانه‌های قهوه و شواهد باستان‌شناختی، دریافتند که این نوشیدنی ابتدا به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی و احتمالاً برای اهداف آیینی مصرف می‌شده است. این پژوهش نشان می‌دهد که قهوه پیش از تبدیل شدن به یک نوشیدنی روزانه، نقشی در مراسم اجتماعی یا مذهبی جوامع اولیه داشته و به‌تدریج در فرهنگ‌های مختلف گسترش یافته است.
این کشف، درک ما از تاریخچه قهوه و ارتباط انسان با گیاهان را تغییر می‌دهد و بر اهمیت آفریقا به‌عنوان خاستگاه این نوشیدنی محبوب تأکید دارد. پژوهشگران معتقدند که مطالعات بیشتر می‌تواند جزئیات بیشتری درباره چگونگی کشت و تجارت قهوه در دوران باستان آشکار کند و پنجره‌ای به زندگی انسان‌های اولیه باز کند.
