پیام جوان: با افزایش سن، خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی مانند تخریب ماکولای خشک مرتبط با سن (Dry AMD) بالا می‌رود. این بیماری یکی از شایع‌ترین دلایل نابینایی غیرقابل بازگشت در افراد بالای ۶۰ سال است و بیشتر از آنچه تصور می‌شود رایج است. ماکولا، بخش حساس شبکیه چشم، در اثر این بیماری آسیب می‌بیند و باعث تاری یا کاهش بینایی می‌شود.

مطالعه‌ای جدید که در نشریه علوم غذایی و تغذیه منتشر شده، نشان می‌دهد که مصرف قهوه فوری ممکن است خطر ابتلا به این بیماری را تا ۷ برابر افزایش دهد، در حالی که چنین رابطه‌ای برای قهوه آسیاب‌شده یا بدون کافئین مشاهده نشده است. فرآیند تهیه قهوه فوری، که شامل حرارت بالا و تولید ترکیباتی چون آکریل‌آمید است، می‌تواند به بافت‌های حساس مانند شبکیه آسیب برساند.

با این حال، پزشکان معتقدند هنوز برای کنار گذاشتن کامل قهوه فوری زود است، اما اگر سابقه خانوادگی، سن بالا یا دیگر عوامل خطر در شما وجود دارد، بهتر است مصرف روزانه قهوه فوری را کاهش دهید یا آن را با قهوه‌های دم‌شده جایگزین کنید. انتخاب‌های آگاهانه در سبک زندگی نقش مهمی در محافظت از سلامت چشم دارند.

علاوه بر نوع قهوه، راهکارهای مؤثر دیگری برای کاهش خطر این بیماری وجود دارد، مانند ترک سیگار، رعایت رژیم غذایی سالم، مصرف سبزیجات برگ‌سبز، امگا۳، میوه‌های رنگارنگ، ورزش منظم، استفاده از عینک آفتابی و انجام معاینه سالیانه چشم. این اقدامات می‌توانند به‌طور مؤثری از کاهش بینایی ناشی از تخریب ماکولا جلوگیری کنند.