پیام جوان: بر اساس گزارش نشریه ایتینگ‌ول، سکته مغزی همچنان یکی از دلایل اصلی مرگ‌ومیر و ناتوانی در جهان به شمار می‌رود و فشار خون بالا عامل نزدیک به ۵۷ درصد از موارد آن است. پژوهش‌های تازه نشان می‌دهد مصرف منظم ماست می‌تواند با کاهش فشار خون و بهبود عملکرد عروق، به‌ویژه در افراد مبتلا به پرفشاری خون، نقش مهمی در کاهش خطر سکته مغزی ایفا کند.

ماست معمولاً به دلیل فواید آن برای سلامت استخوان‌ها شناخته می‌شود، اما ترکیب آن از نظر پروتئین، کلسیم، پتاسیم و باکتری‌های مفید، تأثیر چشمگیری بر سلامت قلبی‌عروقی دارد. وجود پروبیوتیک‌ها در ماست موجب بهبود تعادل میکروبیوم روده و کاهش التهاب می‌شود؛ عواملی که ارتباط مستقیمی با کنترل فشار خون دارند. سلامت روده از طریق تولید ترکیبات مفیدی مانند اسیدهای چرب زنجیره‌کوتاه، به تقویت عملکرد قلب کمک می‌کند.

ماست همچنین منبعی سرشار از مواد معدنی مؤثر بر تنظیم فشار خون از جمله کلسیم و پتاسیم است. مطالعات متعدد، رابطه مثبت میان این دو ماده مغذی و کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی را تأیید کرده‌اند. متخصصان توصیه می‌کنند برای افزایش اثرات مفید، ماست با میوه‌های غنی از پتاسیم مانند موز، انار، کیوی یا آلبالو مصرف شود.

به گفته کارشناسان تغذیه، ماست با داشتن پروتئین بالا – به‌ویژه نوع یونانی آن – می‌تواند احساس سیری طولانی‌تر ایجاد کرده، از پرخوری جلوگیری کند و به حفظ وزن سالم کمک کند؛ عواملی که به‌طور غیرمستقیم خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهند. افزودن ماست به رژیم غذایی روزانه از طریق ترکیب آن با میوه، استفاده در سس‌ها، تهیه ماست یخ‌زده یا جایگزین خامه ترش، راهکاری ساده و مؤثر برای بهبود سلامت قلب و مغز است.