پیام جوان: به گزارش کی تی وی یو، مقامات بهداشتی کالیفرنیا خبر از آلودگی شیر خام یک مزرعه به ویروس آنفلوآنزای پرندگان داده‌اند. این کشف نگران‌کننده باعث شده تا نهادهای بهداشتی نسبت به مصرف شیر خام هشدار جدی صادر کنند.
به گفته مقامات، نمونه‌هایی از شیر خام مزرعه Raw Farms که در فروشگاه‌های شهرستان سانتا کلارا عرضه می‌شد، آلوده به ویروس H5N1 تشخیص داده شده است. این ویروس که عمدتاً در پرندگان یافت می‌شود، می‌تواند برای انسان‌ها نیز خطرناک باشد.
تاکنون موردی از ابتلای انسان به این ویروس از طریق مصرف این شیر خام گزارش نشده است، اما مقامات بهداشتی به دلیل شیوع گسترده آنفلوآنزای پرندگان در بین پرندگان، نسبت به این موضوع ابراز نگرانی کرده‌اند.
شیر آلوده به ویروس دارای کد دسته ۲۰۲۴۱۱09 و تاریخ انقضاء ۲۷ نوامبر ۲۰۲۴ است. مقامات از مصرف‌کنندگان خواسته‌اند در صورت مشاهده این محصول، از مصرف آن خودداری کرده و آن را به فروشگاه محل خرید بازگردانند.
علائم عفونت با ویروس آنفلوآنزای پرندگان شامل سرفه، گلودرد، اسهال، استفراغ، سردرد، تب و سایر علائم شبیه سرماخوردگی و آنفولانزا است.
این کشف بار دیگر اهمیت پاستوریزاسیون شیر را یادآور می‌شود. پاستوریزاسیون فرآیندی است که طی آن شیر با حرارت دادن به دمای مشخص و به مدت معین، از بسیاری از میکروب‌ها و ویروس‌ها پاکسازی می‌شود.
مقامات بهداشتی توصیه می‌کنند که برای حفظ سلامتی، از مصرف شیر خام و محصولات لبنی غیرپاستوریزه خودداری شود.
این خبر نشان می‌دهد که اهمیت نظارت بر محصولات غذایی و اطمینان از ایمنی آن‌ها تا چه اندازه مهم است.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این موضوع، می‌توانید به وب‌سایت مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های آمریکا مراجعه کنید.
