پیام جوان: در گزارشی که در نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا ارائه شد، نتایج یک مطالعه بزرگ و بلندمدت نشان داد پیروی از رژیم غذایی «مایند» (MIND) می‌تواند به‌طور قابل توجهی خطر ابتلا به زوال عقل از جمله بیماری آلزایمر را کاهش دهد. این رژیم که ترکیبی از رژیم مدیترانه‌ای و رژیم کنترل فشار خون (DASH) است، بر مصرف موادی مانند سبزیجات برگ‌سبز، غلات کامل، روغن زیتون، ماهی و انواع توت‌ها تأکید دارد و در عین حال مصرف گوشت قرمز، غذاهای سرخ‌شده، شیرینی‌ها و پنیر را محدود می‌کند.
پژوهشگران دانشگاه هاوایی و کالیفرنیای جنوبی با تحلیل داده‌های تغذیه‌ای بیش از ۹۳ هزار بزرگسال آمریکایی دریافتند که افرادی با پایبندی بیشتر به رژیم مایند، ۹ تا ۱۳ درصد کمتر در معرض ابتلا به زوال عقل قرار داشته‌اند. این کاهش در میان افرادی که طی یک دوره ۱۰ ساله به‌طور پایدار از این رژیم پیروی کردند، به ۲۵ درصد نیز رسیده است. مطالعه همچنین نشان داد که این الگوی محافظتی در همه گروه‌های سنی و نژادی قابل مشاهده بوده است.
به گفته پروفسور سونگ‌یی پارک، نویسنده اصلی مطالعه، این نتایج نشان می‌دهد که برای تغییر عادات غذایی سالم هیچ‌وقت دیر نیست و حتی بهبود تدریجی در کیفیت رژیم غذایی می‌تواند تأثیر چشمگیری در کاهش خطر زوال عقل داشته باشد. با وجود آنکه این پژوهش یک مطالعه مشاهده‌ای است و رابطه‌ای علت-معلولی را اثبات نمی‌کند، اما یافته‌ها به شواهد فزاینده‌ای می‌پیوندند که نقش تغذیه در سلامت مغز را برجسته می‌سازند.
