پیام جوان: به گزارش پایگاه خبری «انتخاب» و به نقل از دیلی میل، پژوهشگران اسپانیایی توصیه می‌کنند افرادی که قصد کاهش وزن دارند، هرگز وعده صبحانه را حذف نکنند. آن‌ها پیشنهاد می‌کنند که بین ۲۰ تا ۳۰ درصد از انرژی روزانه باید از طریق صبحانه تأمین شود؛ معادل ۵۰۰ تا ۷۵۰ کالری برای مردان و ۴۰۰ تا ۶۰۰ کالری برای زنان.

این مطالعه که رژیم غذایی و سلامت ۴۰۰ فرد بزرگسال را طی سه سال مورد بررسی قرار داده است، نشان می‌دهد افرادی که این میزان کالری را در صبحانه دریافت می‌کنند، شاخص توده بدنی (BMI) کمتری نسبت به افرادی که بسیار کم یا بسیار زیاد صبحانه می‌خورند، دارند.

این تحقیق که در مجله «The Journal of Nutrition, Health and Aging» منتشر شده، داده‌های ۳۸۳ فرد ۵۵ تا ۷۵ ساله در بیمارستانی در بارسلونا را مقایسه کرده است. تمام شرکت‌کنندگان دارای چاقی و سندرم متابولیک بودند؛ مجموعه‌ای از شرایط که خطر مشکلات قلبی و دیابت را افزایش می‌دهد.

یافته‌های مطالعه:

دانشمندان دریافتند افرادی که بسیار کم یا بسیار زیاد در صبحانه می‌خورند، بین ۲ تا ۳.۵ درصد شاخص توده بدنی بالاتری نسبت به افرادی که میزان مناسبی مصرف می‌کنند، دارند. همچنین، اندازه دور کمر – معیاری برای اندازه‌گیری چربی در اطراف اندام‌های حیاتی – در افرادی که صبحانه کمی یا زیادی می‌خورند، ۲ تا ۴ درصد بیشتر بود. آنالیز آزمایش‌های خونی نشان داد که این افراد سطح بالاتری از چربی در خون خود دارند که این امر یک عامل خطر برای بیماری‌های قلبی محسوب می‌شود.

اهمیت کیفیت صبحانه:

پروفسور آلوارو هرنائز، یکی از نویسندگان این مطالعه، اظهار داشت: «صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روز است، اما آنچه و چگونه آن را می‌خورید نیز اهمیت دارد.» او تأکید کرد که مصرف مقدار مناسبی از صبحانه و همچنین اطمینان از کیفیت غذایی آن، برای سلامت قلبی و عروقی حیاتی است.

محدودیت‌های مطالعه:

نویسندگان این تحقیق اذعان کردند که این مطالعه مشاهده‌ای بوده و بنابراین نمی‌تواند رابطه علی و معلولی را ثابت کند. همچنین، داده‌های مربوط به صبحانه از طریق پرسش از شرکت‌کنندگان جمع‌آوری شده که می‌تواند تحت تأثیر حافظه یا صداقت آن‌ها باشد.