نویسنده: اعظم رسولی
مواد لازم برای تهیه سوپ کنگر فرنگی:
- ۱ پیمانه جو پرک
- سینه یا مرغ ران ۲۰۰ گرم
- پیاز متوسط ۱ عدد
- ارتیشو دو عدد
- اواکادو دو عدد
- نمک فلفل کره لیمو تازه
طرز تهیه سوپ کنگر فرنگی:
۱.مرغ و پیاز و با جو پرک برای نیم ساعت بپزید
۲. ارتیشو(کنگر فرنگی) رو‌برگهاش بچینید و کاسبرگ گیاه و خرد کنیدبرای نیم ساعت بپزید و له کنید از صافی رد کنید.
۳.اواکادو و فلفل و نمک را داخل جو پخته شده بریزید بعد از ده دقیقه داخل مخلوط کن بریزید. برای موقع سر و کره و آب لیمو اضافه کنید
