پیام جوان: به گزارش ونکوور ایز آوسوم، شرکت هواپیمایی ایر کانادا برای بیست‌وسومین سال متوالی فهرست نامزدهای جوایز «بهترین رستوران‌های جدید کانادا» را منتشر کرد. این برنامه که از سال ۲۰۰۲ آغاز شده، با هدف معرفی رستوران‌هایی برگزار می‌شود که ارزش سفر و تجربه غذایی ویژه را دارند و به گفته برگزارکنندگان، بستری برای دیده‌شدن سرآشپزهای جوان و معرفی هویت غذایی کانادا در سطح جهانی فراهم می‌کند.
در تاریخ ۱۶ سپتامبر، فهرست ۳۱ رستوران منتخب اعلام شد که از میان آن‌ها، ۱۰ رستوران در نهایت در مراسم ۱۷ نوامبر در تورنتو به‌عنوان برندگان معرفی خواهند شد. مونترال با ۹ نامزد، بیشترین سهم را دارد و ونکوور با هشت نامزد جایگاه دوم را به خود اختصاص داده است؛ تورنتو نیز با پنج رستوران در این رقابت حضور دارد.
نامزدهای ونکوور شامل مجموعه‌ای متنوع از رستوران‌های بین‌المللی و نوآورانه هستند. از جمله می‌توان به Elem با سرآشپزی از برنامه Top Chef Canada، رستوران مدیترانه‌ای Selene، رستوران‌های مزرعه‌محور Niwa و Nero Tondo، و Sushi Hyun Omakase اشاره کرد. همچنین June با الهام از غذاهای فرانسوی و Sumibiyaki Arashi با تمرکز بر یاکیتوری کباب زغالی، از دیگر نمایندگان این شهر هستند.
در سال گذشته، رستوران Gary’s از ونکوور موفق شد به جمع برندگان بپیوندد و چند رستوران دیگر این شهر نیز در فهرست نهایی حضور داشتند. امسال نیز با توجه به حضور پررنگ نامزدهای ونکوور و مونترال، رقابت میان این دو قطب مهم آشپزی کانادا پرشورتر از همیشه پیش‌بینی می‌شود.
