پیام جوان: مطالعات علوم اعصاب و تغذیه نشان می‌دهد که تغذیه مناسب نقش کلیدی در حفظ سلامت مغز و عملکردهای شناختی ایفا می‌کند. مصرف برخی ابرخوراکی‌های گیاهی و حیوانی، به‌ویژه آن‌هایی که سرشار از آنتی‌اکسیدان، چربی‌های مفید و ترکیبات ضدالتهاب هستند، می‌تواند از بروز بیماری‌هایی مانند آلزایمر، پارکینسون و سکته مغزی جلوگیری کند و حتی توان ذهنی را در طول عمر تقویت کند.

کلم‌ها و سبزیجات برگ‌دار سبز مانند اسفناج و کیل، به دلیل دارا بودن موادی چون سولفورافان و لوتئین، در کاهش التهاب عصبی و تقویت حافظه مؤثرند. همچنین انواع توت‌ها، به‌ویژه بلوبری، با دارا بودن ترکیبات آنتوسیانین به بهبود ارتباط بین سلول‌های عصبی و کاهش روند زوال شناختی کمک می‌کنند.

روغن زیتون فوق‌بکر و مغزهایی چون گردو، تخم چیا و تخم کتان نیز از جمله خوراکی‌های مفید برای مغز به شمار می‌روند. این مواد سرشار از چربی‌های سالم و امگا-۳ بوده و با کاهش استرس اکسیداتیو، سلامت یاخته‌های مغزی را بهبود می‌بخشند. همچنین مصرف منظم روغن زیتون می‌تواند به میزان قابل توجهی خطر مرگ ناشی از زوال عقل را کاهش دهد.

ماهی‌های چرب مانند سالمون و ساردین، به‌دلیل داشتن DHA، و نوشیدنی‌هایی چون چای سبز و قهوه نیز در سلامت مغز نقش برجسته‌ای دارند. این مواد با پشتیبانی از عملکرد شناختی و کاهش خطر بیماری‌های عصبی، توصیه می‌شوند که در رژیم غذایی هفتگی و روزانه گنجانده شوند.