پیام جوان: برای حفظ سلامت قلب، عروق و مغز، پیروی از یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی ضروری است. مصرف خوراکی‌های حاوی چربی‌های اشباع‌شده، قند بالا و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، به‌ویژه غذاهای فوق‌فرآوری‌شده، می‌تواند عملکرد رگ‌های خونی مغز را مختل کند و خطر بروز سکته مغزی، زوال عقل و اختلالات شناختی را افزایش دهد. کاهش مصرف قند و انتخاب غذاهای طبیعی و مغذی، نقش مؤثری در حفظ عملکرد مغز دارد.
مطالعات نشان داده‌اند که مواد غذایی خاصی می‌توانند به سلامت مغز کمک کنند. ماهی‌های چرب غیرپرورشی، سبزیجات برگ‌دار، گوجه‌فرنگی، گردو، انواع توت‌ها، روغن زیتون، زردچوبه، زنجبیل، قهوه و چای از جمله مواد غذایی مؤثر هستند. این خوراکی‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، امگا-۳، فیبر و فلاونوئیدها هستند که با التهاب و استرس اکسیداتیو مقابله می‌کنند.
همچنین نوشیدنی‌هایی مانند چای و قهوه که دارای ترکیبات گیاهی فعال هستند، می‌توانند باعث بهبود تمرکز و تنظیم قند خون شوند. برای میان‌وعده نیز پیشنهاد شده که ذرت بوداده خانگی جایگزین چیپس و خوراکی‌های صنعتی شود. با انتخاب چنین غذاهایی، می‌توان سرعت تخریب سلول‌های عصبی را کاهش داد و خطر ابتلا به آلزایمر را پایین آورد.
