پیام جوان: به گزارش ان بی سی بی اریا، موج گرما برخی از شراب‌سازی‌های بی اریا را مجبور کرده است زودتر از زمان معمول دست به برداشت محصولات خود بزنند.
دیوید کنت از شراب سازی دارسی کنت در لیورمور گفت: “فصل گذشته بیست و پنجمین برداشت ما بود، بنابراین این عدد ۲۶ خواهد بود.”
اما برای کنت و شراب سازی دارسی کنت، برداشت بیست و ششم باید زودتر از حد انتظار شروع شود.
گرمای بی سابقه این هفته کارخانه های شراب سازی از لیورمور تا ناپا را مجبور کرد تا راه هایی برای حفظ انگورهایشان بیابند. برای کنت، گام اول واضح بود.
ما مطمئن شدیم که تاکستان ها به خوبی آبیاری می شوند. ما زمان آبیاری را افزایش دادیم تا ریشه ها خوب خیس شوند و آب در دسترس داشته باشند.
مرحله دوم، برداشت انگورهای خاصی بود که ممکن بود در این گرما دوام نیاورند.
کنت گفت: «ما بیشتر انگورهای سفید، کابرنه سووینیون، شامپاین، پینو نوآر را برداشت کردیم.
تاکستان و شراب سازی هانیگ در ناپا نیز همین کار را انجام دادند و حدود یک ماه زودتر کابرنه سووینیون خود را برداشت کردند.
این تصمیمی است این کارخانه‌ها مجبور به اجرای آن شدند اما اکنون، آنها از آن راضی هستند.
