نویسنده: فرنگیس حسینی
مواد لازم بستنی توت فرنگی
خامه صبحانه و یا خامه قنادی: ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
شیر: ۱ لیوان
توت فرنگی: ۲۵۰ گرم + چند توت فرنگی جدا گانه برای تزیین
طرز تهیه بستنی توت فرنگی
ابتدا توت فرنگی ها را بشویید و بگذارید تا آب آن ها خوب خشک شود. سپس برگ و دم ۲۵۰ گرم از توت فرنگی ها را جدا کرده و داخل ظرفی بریزید و برای حدود ۴ ساعت در فریزر قرار دهید تا منجمد شود. مابقی توت فرنگی ها را برای تزیین در یخچال بگذارید. بعد از ۴ ساعت توت فرنگی ها را از فریزر خارج کرده و به همراه شیر و خامه داخل غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. سپس مایه بستنی را برای ۸ ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی آماده شود. بستنی را بعد از ۸ ساعت از فریزر خارج کرده و برای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا کمی نرم شود. سپس یک اسکوپ از بستنی را داخل ظرف بستنی خوری قرار داده و با توت فرنگی تازه تزیین کنید و سرو نمایید.
مواد لازم بستنی هلو
شیر: ۱ لیوان
هلو: ۵۰۰ گرم + یک عدد برای تزیین
خامه قنادی یا صبحانه: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه بستنی هلو
ابتدا هلوها را شسته و بگذارید تا آب آن ها گرفته شود سپس هلو ها را پوست گرفته و چهار قاچ کنید و هسته آن ها را خارج نمایید. هلوها را خرد کرده و داخل یک ظرف بریزید و به فریزر منتقل کنید تا برای ۴ ساعت بماند و یخ بزند. هلو یخ زده، شیر و خامه را داخل غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مایه بستنی یکدست شود. در این مرحله طعم مایه را بچشید اگر دوست داشتید کمی شکر اضافه کنید.
مایه بستنی را در یک ظرف درب دار بریزید و برای ۸ ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی آماده شود. بعد از ۸ ساعت بستنی را از فریزر خارج کرده وبرای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا کمی نرم شود. سپس با اسکوپ از بستنی بردارید و در ظرف بستنی خوری قرار دهید. برای تزیین برش هایی از هلو روی آن قرار داده و سرو نمایید.
