پیام جوان: بر اساس مطالعه‌ای تازه که در مجله تخصصی نورولوژی منتشر شده، مصرف مداوم غذاهای فوق‌فراوری‌شده می‌تواند با بروز نشانه‌های اولیه بیماری پارکینسون ارتباط مستقیم داشته باشد. این مواد غذایی شامل نان‌های صنعتی، نوشابه‌های گازدار، چیپس، غلات صبحانه و سایر محصولات حاوی افزودنی‌های شیمیایی هستند.
در این مطالعه ۲۶ ساله که روی بیش از ۴۳ هزار نفر با میانگین سنی ۴۸ سال انجام شد، پژوهشگران نشانه‌های اولیه پارکینسون مانند خواب‌آلودگی مفرط، افسردگی، کاهش بویایی و دردهای بدنی را بررسی کردند. نتایج نشان داد افرادی که روزانه بیش از ۱۱ وعده غذای فوق‌فراوری‌شده مصرف می‌کردند، ۲.۵ برابر بیشتر در معرض این علائم قرار داشتند.
این ارتباط پس از کنترل عواملی مانند سن، فعالیت بدنی و سیگار کشیدن نیز همچنان معتبر باقی ماند. دکتر شیانگ گائو، نویسنده ارشد پژوهش، تأکید کرد که انتخاب رژیم غذایی سالم و دوری از غذاهای صنعتی می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت مغز ایفا کند.
با این حال، پژوهشگران به محدودیت‌هایی نیز اشاره کردند؛ از جمله اینکه میزان مصرف غذاها توسط خود شرکت‌کنندگان گزارش شده و ممکن است دقیق نبوده باشد. آن‌ها خواستار انجام مطالعات تکمیلی برای بررسی تأثیر کاهش مصرف این غذاها در روند پیشگیری از پارکینسون شدند.
