پیام جوان: مطالعه‌ای جدید از دانشگاه بریگم‌یانگ آمریکا و موسساتی در آلمان نشان می‌دهد که نوشیدن قند، خطر بیشتری برای ابتلا به دیابت نوع ۲ نسبت به خوردن آن به شکل جامد دارد. پژوهشگران برای نخستین بار رابطه‌ای مستقیم میان منبع مصرف قند و تأثیر آن بر سلامت متابولیکی ترسیم کرده‌اند و تأکید کرده‌اند که مصرف قند در قالب نوشیدنی‌های شیرین‌شده، از جمله نوشابه، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و حتی آبمیوه‌ها، فشار بیشتری به کبد وارد کرده و مقاومت به انسولین را افزایش می‌دهد.
این تحقیق که داده‌های بیش از نیم میلیون نفر از چند قاره را تحلیل کرده، نشان می‌دهد هر وعده اضافی حدود ۳۵۵ میلی‌لیتر از نوشیدنی‌های شیرین، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۲۵ درصد افزایش می‌دهد. حتی آبمیوه‌ها نیز در این دسته قرار می‌گیرند و مصرف روزانه یک لیوان ۲۴۰ میلی‌لیتری می‌تواند ۵ درصد ریسک دیابت را افزایش دهد. نکته نگران‌کننده این است که این تأثیر از همان نخستین وعده آغاز می‌شود و هیچ سطح امنی برای مصرف قندهای مایع گزارش نشده است.
در مقابل، قند موجود در غذاهای طبیعی مانند میوه‌ها و غلات کامل، به دلیل همراهی با فیبر و سایر مواد مغذی، فشار کمتری به بدن وارد می‌کند و فرآیند جذب و متابولیسم آن آهسته‌تر انجام می‌شود. به گفته دلا کورته، نویسنده اصلی مقاله منتشرشده در مجله Advances in Nutrition، یافته‌ها بر لزوم بازنگری در توصیه‌های تغذیه‌ای برای محدودسازی مصرف قندهای مایع تأکید دارند، به‌ویژه در زمینه پیشگیری از دیابت، چاقی و بیماری‌های متابولیکی.
