پیام جوان: پژوهشی تازه با پیگیری عادات قهوه‌نوشی بیش از ۴۶ هزار بزرگسال آمریکایی در طی نزدیک به یک دهه نشان می‌دهد که مصرف یک تا سه فنجان قهوه در روز می‌تواند با کاهش خطر مرگ‌ومیر همراه باشد. این کاهش، زمانی معنا‌دارتر است که قهوه بدون افزودن شکر و چربی اشباع مصرف شود. بر اساس این تحقیق، افرادی که قهوه سیاه می‌نوشند یا کمتر از ۲.۵ گرم شکر و ۱ گرم چربی اشباع در هر فنجان به قهوه اضافه می‌کنند، ۱۴ درصد کمتر در معرض خطر مرگ به هر دلیلی قرار دارند.
این مطالعه در شرایطی انجام شده که اغلب آمریکایی‌ها به هر فنجان قهوه بیش از ۳ گرم شکر اضافه می‌کنند، موضوعی که ممکن است آن‌ها را از مزایای سلامتی این نوشیدنی بی‌بهره کند. دکتر دیوید پرلموتر، متخصص مغز و اعصاب، و میشل روتنشتاین، متخصص تغذیه قلب، هر دو تاکید دارند که قهوه، به‌ویژه در صورت مصرف صحیح، می‌تواند فواید زیادی برای سلامت داشته باشد.
به گفته متخصصان، قهوه منبع طبیعی آنتی‌اکسیدان‌هایی چون پلی‌فنول‌ها و اسید کلروژنیک است که با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو، نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و زوال شناختی دارد. کافئین نیز می‌تواند هوشیاری، متابولیسم و عملکرد مغز را بهبود دهد، گرچه مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث اضطراب، بی‌خوابی، تپش قلب و مشکلات گوارشی شود.
برای بهره‌مندی از فواید قهوه، کارشناسان توصیه می‌کنند نوشیدن قهوه به‌صورت سیاه یا با افزودنی‌های بسیار کم انجام شود و بهتر است مصرف آن تا ساعت ۲ بعدازظهر محدود شود تا بر خواب شبانه اثر منفی نگذارد. همچنین افراد باردار، شیرده یا دارای شرایط خاص پزشکی باید پیش از مصرف قهوه با پزشک مشورت کنند.
