پیام جوان: به گزارش ان بی سی بی اریا، مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های آمریکا (CDC) نسبت به شیوع گسترده باکتری خطرناک E. coli که به هویج‌های تولید شده در کالیفرنیا مرتبط است، هشدار جدی صادر کرد.
بر اساس آخرین گزارش‌ها، تاکنون ۳۹ نفر در ۱۸ ایالت مختلف آمریکا به این باکتری آلوده شده‌اند که ۱۵ نفر از آن‌ها نیاز به بستری شدن در بیمارستان پیدا کرده‌اند. همچنین متأسفانه، حداقل یک نفر در پی مصرف این هویج‌های آلوده جان خود را از دست داده است.
تحقیقات نشان می‌دهد که منبع اصلی این شیوع، هویج‌های کامل ارگانیک و هویج‌های کودک است که توسط مزرعه گریم‌وی واقع در بیکرزفیلد کالیفرنیا تولید و به بازار عرضه شده‌اند. این هویج‌ها تحت برندهای مختلفی از جمله Bunny Luv و O-organics به فروش می‌رسیدند.
تاد انگستروم، متخصص ایمنی غذا، در این باره گفت: “باکتری E. coli معمولاً در روده حیوانات یافت می‌شود و با پختن در دمای مناسب به راحتی از بین می‌رود. اما اگر این باکتری به محصولات خام مانند هویج منتقل شود و به درستی شسته نشود، می‌تواند باعث بروز بیماری‌هایی مانند اسهال، تب و حتی عوارض جدی‌تر شود.”
به دنبال این هشدار، مزرعه گریم‌وی اقدام به فراخوان کلیه هویج‌های مشکوک کرده است. با این حال، مقامات بهداشتی به مصرف‌کنندگان توصیه می‌کنند که حتی اگر هویج‌های مربوطه را در منزل دارند، آن‌ها را دور انداخته و سطوحی که با این هویج‌ها در تماس بوده را به طور کامل ضدعفونی کنند.
مناطق درگیر:
شیوع این بیماری در ۱۸ ایالت آمریکا از جمله واشنگتن، اورگان، کالیفرنیا، وایومینگ، کلرادو، تگزاس، مینه‌سوتا، میسوری، آرکانزاس، میشیگان، اوهایو، نیویورک، ماساچوست، نیوجرسی، پنسیلوانیا، ویرجینیا، کارولینای شمالی و کارولینای جنوبی گزارش شده است.
توصیه‌های بهداشتی:
- از مصرف هرگونه هویج که در بازه زمانی مشخص شده تولید شده و برند آن با هویج‌های فراخوان شده مطابقت دارد، خودداری کنید.
- قبل از مصرف سبزیجات، آن‌ها را به طور کامل شستشو دهید.
- در صورت مشاهده هرگونه علائم بیماری پس از مصرف هویج، بلافاصله به پزشک مراجعه کنید.
این شیوع گسترده یک بار دیگر اهمیت رعایت بهداشت در تولید و مصرف مواد غذایی را یادآور می‌شود. مقامات بهداشتی همچنان در حال بررسی این موضوع هستند و اطلاعات جدیدی را در اسرع وقت منتشر خواهند کرد.
