پیام جوان: افزایش مصرف شکر پنهان در مواد غذایی روزمره به یکی از نگرانی‌های مهم حوزه سلامت عمومی تبدیل شده است. کارشناسان هشدار می‌دهند خوراکی‌هایی که اغلب با برچسب «سالم»، «طبیعی» یا «کم‌چرب» عرضه می‌شوند، می‌توانند حاوی مقادیر بالای شکر باشند و سلامت مصرف‌کنندگان را در معرض خطر قرار دهند.
بررسی‌ها نشان می‌دهد دست‌کم ۱۳ خوراکی پرمصرف از جمله ماست‌های طعم‌دار، سس‌های سالاد و اسپاگتی، میوه خشک، غلات صبحانه، جو دوسر طعم‌دار و حتی سوپ‌های آماده، مقادیر زیادی شکر افزوده دارند. در بسیاری موارد، میزان شکر موجود در این خوراکی‌ها با یک شکلات یا نوشابه برابری می‌کند.
به گفته متخصصان تغذیه، این شکر پنهان علاوه بر افزایش وزن، می‌تواند زمینه‌ساز مشکلات جدی مانند دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا و اختلالات متابولیک شود. تولیدکنندگان برای بهبود طعم، افزایش ماندگاری یا جبران کمبود چربی، شکر به محصولات اضافه می‌کنند؛ موضوعی که باعث فریب مصرف‌کنندگان می‌شود.
کارشناسان توصیه می‌کنند برای کاهش مصرف شکر پنهان، افراد همواره برچسب ارزش غذایی را با دقت بخوانند و به سراغ گزینه‌های ساده‌تر مانند ماست طبیعی، سس خانگی، غلات کامل یا میان‌وعده‌های بدون شکر افزوده بروند. به باور آن‌ها، آگاهی‌بخشی و انتخاب آگاهانه می‌تواند نقش مهمی در ارتقای سلامت عمومی ایفا کند.
