پیام جوان: به نقل از ونکوور ایز آوسوم، وزارت بهداشت کانادا اعلام کرده است که رنگ خوراکی مصنوعی قرمز شماره ۳، که اخیراً توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) از زنجیره تأمین مواد غذایی آمریکا حذف شده است، برای جمعیت عمومی در کانادا خطری ندارد. این سازمان فدرال تأکید کرده است که تا زمانی که اطلاعات جدیدی در مورد این افزودنی به دست نیاید، قصد ندارد ممنوعیتی مشابه را اعمال کند.
وزارت بهداشت کانادا به ارزیابی ایمنی انجام‌شده توسط کمیته مشترک سازمان ملل و سازمان بهداشت جهانی در سال ۲۰۱۸ اشاره کرده است. این کمیته، با بررسی مطالعات انجام‌شده بر روی انسان‌ها و حیوانات، هیچ نگرانی ایمنی در مورد استفاده از این رنگ به‌عنوان افزودنی غذایی نیافته است.
در مقابل، FDA این رنگ را به دلیل خطرات احتمالی سرطان ممنوع کرده است. این سازمان به دو مطالعه اشاره می‌کند که نشان داده‌اند این رنگ در موش‌های آزمایشگاهی باعث سرطان شده است؛ هرچند مکانیزم هورمونی مشاهده‌شده در این موش‌ها مختص به آن‌ها بوده و در انسان وجود ندارد. با این حال، FDA به دلیل وجود قانونی که افزودنی‌های غذایی مرتبط با سرطان در انسان یا حیوانات را ممنوع می‌کند، اقدام به این ممنوعیت کرده است.
وزارت بهداشت کانادا تأکید کرده است که سلامت کانادایی‌ها اولویت بالایی دارد و در صورت دستیابی به داده‌های علمی جدید که نشان‌دهنده خطر برای سلامت انسان باشد، اقداماتی از جمله ممنوعیت استفاده از این رنگ به‌عنوان عامل رنگ‌دهنده در غذاها و داروها را مدنظر قرار خواهد داد.
این رنگ، که با نام‌های اریترسین یا FD&C Red No. 3 نیز شناخته می‌شود، عمدتاً در محصولاتی مانند آب‌نبات، کیک‌ها، کلوچه‌ها و روکش‌های شیرینی برای ایجاد رنگ قرمز روشن استفاده می‌شود.
