پیام جوان: نتایج تحقیقات جدید نشان می‌دهد کمبود برخی ویتامین‌های گروه B، به‌ویژه ویتامین‌های B12 و فولات (B9)، می‌تواند خطر ابتلا به زوال شناختی، زوال عقل و بیماری‌های قلبی را افزایش دهد. بر اساس گزارش دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، این ویتامین‌ها نقشی کلیدی در عملکرد مغز، سلامت قلب و عروق، پیشگیری از نقص‌های مادرزادی و حتی کاهش خطر برخی سرطان‌ها دارند.

به گفته پژوهشگران، حدود ۴۰ درصد از سالمندان ۷۵ تا ۸۰ ساله توانایی جذب ویتامین B12 از مواد غذایی را از دست می‌دهند. این کمبود باعث آسیب عصبی در مغز و نخاع و در نهایت افزایش خطر زوال عقل می‌شود. آزمایش‌های MMA و هموسیستئین از مهم‌ترین روش‌های تشخیص این کمبود هستند و نتایج بالا در هر دو، نشانه‌ای از کمبود ویتامین B12 محسوب می‌شود.

مطالعات مهمی مانند قلب فرامینگهام و VITACOG نشان داده‌اند که سطح بالای هموسیستئین با آتروفی مغز و کاهش عملکرد شناختی مرتبط است، در حالی که مکمل‌یاری با ویتامین‌های B می‌تواند روند تحلیل مغز را کند کند. با این حال، مصرف خودسرانه اسید فولیک ممکن است کمبود ویتامین B12 را پنهان یا تشدید کند و در نتیجه خطر مشکلات شناختی را افزایش دهد.

سایر اعضای خانواده ویتامین B نیز اثرات مهمی دارند؛ برای مثال ریبوفلاوین (B2) به تنظیم فشار خون در افراد دارای ژن خاص MTHFR کمک می‌کند و ویتامین‌های B6، B12 و فولات در کاهش سطح هموسیستئین و پیشگیری از سکته نقش دارند. همچنین B3 (نیاسین) می‌تواند تعادل کلسترول خون را بهبود دهد و B6 خاصیت ضدالتهابی دارد، اما متخصصان هشدار می‌دهند مصرف بیش‌ازحد این ویتامین‌ها ممکن است خطرناک باشد و باید زیر نظر پزشک انجام شود.