پیام جوان: پژوهشی تازه در ژاپن نشان می‌دهد که برخی از ویتامین‌های گروه «ب» که به‌وفور در رژیم غذایی روزمره یافت می‌شوند، ممکن است نقش مهمی در کاهش خطر زوال عقل ایفا کنند. این مطالعه که نتایج آن در نشریه EatingWell منتشر شده، بیش از ۱۵ سال حدود چهار هزار بزرگسال را دنبال کرده و نشان داده است افرادی که بیشترین میزان ریبوفلاوین (ویتامین ب۲) را مصرف می‌کردند، تا ۴۹ درصد کمتر از سایرین در معرض ابتلا به زوال عقل ناتوان‌کننده بوده‌اند. مصرف بالاتر ویتامین‌های ب۶ و فولات (ب۹) نیز با کاهش حدود ۲۰ درصدی خطر همراه بود.
پژوهشگران می‌گویند این ارتباط در میان افرادی که سابقه سکته نداشتند قوی‌تر بوده و احتمالاً نشان می‌دهد ویتامین‌های گروه ب می‌توانند از زوال عقل غیرعروقی پیشگیری کنند. این یافته‌ها با شواهد پیشین هم‌راستا است، زیرا این ویتامین‌ها نقش مهمی در سوخت‌وساز انرژی و تنظیم سطح «هوموسیستئین» دارند؛ ماده‌ای که افزایش آن می‌تواند به دیواره رگ‌ها آسیب بزند و جریان خون در مغز را مختل کند.
هرچند این تحقیق رابطه علت و معلولی را به‌طور قطعی ثابت نمی‌کند، اما نتایج آن تأکید می‌کند که تغذیه متنوع و غنی از مواد طبیعی می‌تواند به سلامت مغز در بلندمدت کمک کند. پژوهشگران هشدار می‌دهند هیچ مکملی جایگزین رژیم غذایی متعادل نیست و مصرف بیش از اندازه ویتامین‌ها ممکن است عوارضی به‌دنبال داشته باشد.
خوراکی‌های سرشار از ویتامین‌های گروه ب در دسترس همگان‌اند. لبنیات، تخم‌مرغ، گوشت‌های کم‌چرب، ماهی، قارچ، بادام و اسفناج منابع خوبی از ب۲ هستند. ب۶ در مرغ، سالمون، سیب‌زمینی، موز و نخود یافت می‌شود و ب۹ در سبزیجات برگ‌سبز، آووکادو، مرکبات، لوبیا و غلات غنی‌شده وجود دارد. متخصصان توصیه می‌کنند به جای مکمل‌ها، رژیم غذایی متعادل شامل سبزیجات، غلات کامل و پروتئین‌های کم‌چرب در اولویت قرار گیرد.
