پیام جوان: شرکت خردهفروشی زنجیرهای کاستکو (Costco Wholesale) از فراخوان یکی از محصولات شیرینیپزی خود در ۲۲ ایالت آمریکا خبر داد. این اقدام به دلیل بستهبندی اشتباهی شیرینیهای “مینی بینیه” (Mini Beignets) با مغز کارامل به همراه “مینی بینیه” با مغز فندق شکلاتی صورت گرفته است که میتواند برای مصرفکنندگان دارای آلرژی به مغزها، خطرات جدی به همراه داشته باشد. این فراخوان به منظور جلوگیری از واکنشهای آلرژیک احتمالی صادر شده است.
بر اساس بیانیه کاستکو، واحدهای اشتباه برچسبگذاری شده حاوی “مغزهای درختی” (فندق) هستند که در فهرست ترکیبات محصول اعلام نشدهاند. این شیرینیهای اشتباه بستهبندیشده از ۱۶ تا ۳۰ ژانویه در ایالتهایی چون آلاباما، آریزونا، کالیفرنیا، فلوریدا، ایلینوی، نیویورک و واشنگتن توزیع شدهاند. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) شناسایی ۹ آلرژن اصلی غذایی از جمله مغزهای درختی را برای تمامی شرکتها الزامی میداند، زیرا مصرف آنها توسط افراد حساس میتواند به واکنشهای آلرژیک شدید و حتی تهدیدکننده حیات مانند آنافیلاکسی منجر شود.
کاستکو به اعضای خود هشدار داده است که افراد دارای آلرژی یا حساسیت شدید به فندق در صورت مصرف این شیرینیها در معرض خطر واکنش آلرژیک شدید و تهدیدکننده زندگی قرار دارند. این شرکت در زمان انتشار خبر به درخواستها برای اظهار نظر پاسخ نداده است. لازم به ذکر است که سال گذشته نیز کاستکو محصول “شکلات به سبک دبی” (Dubai Style Chocolate) را به دلیل برچسبگذاری نادرست آلرژیزاها فراخوانده بود که میتوانست برای مشتریان دارای آلرژی به گندم خطرآفرین باشد.
این حوادث بر اهمیت حیاتی برچسبگذاری دقیق مواد تشکیلدهنده در محصولات غذایی، به ویژه در مورد آلرژنهای اصلی نظیر شیر، تخممرغ، ماهی، صدف، مغزهای درختی، بادامزمینی، گندم، سویا و کنجد تاکید میکند. اطمینان از صحت اطلاعات روی بستهبندی برای محافظت از سلامت عمومی و پیشگیری از عواقب ناگوار ناشی از مصرف ناخواسته مواد آلرژیزا امری ضروری است. شرکتها موظفاند نهایت دقت را در فرآیندهای تولید و بستهبندی خود به کار گیرند تا از سلامت مصرفکنندگان اطمینان حاصل شود.
