پیام جوان: دولت ترامپ در تاریخ ۷ ژانویه از رهنمودهای جدید تغذیهای رونمایی کرد که میلیونها شهروند آمریکایی را تحت تأثیر قرار خواهد داد. این دستورالعملهای دهصفحهای، بر مصرف پروتئین، لبنیات، “چربیهای سالم”، میوهها، سبزیجات و غلات کامل تأکید دارند. این اقدام با هدف بهبود سلامت عمومی و کاهش هزینههای درمانی صورت گرفته است.
رابرت اف. کندی جونیور، وزیر بهداشت، و بروک رولینز، وزیر کشاورزی، که مسئول تدوین این رهنمودها بودند، در یک کنفرانس مطبوعاتی در واشنگتن پیام خود را ساده بیان کردند: “غذای واقعی بخورید.” کندی اظهار داشت که “رهنمودهای جدید تشخیص میدهند که غذاهای کامل و غنی از مواد مغذی، مؤثرترین راه برای سلامتی بهتر و کاهش هزینههای مراقبتهای بهداشتی است.” رولینز نیز افزود که دههها، تحت هر دو دولت جمهوریخواه و دموکرات، مشوقهای فدرال غذاهای فرآوریشده و با کیفیت پایین و مداخلات دارویی را به جای پیشگیری ترویج کردهاند.
خانم رولینز تأکید کرد که در نتیجه سیاستهای پیشین، غذاهای کامل و غنی از مواد مغذی که توسط کشاورزان و دامداران آمریکایی تولید میشوند، به طور فزایندهای کنار گذاشته شدهاند. وی افزود: “دولت ترامپ به شدت از این خطر آگاه است و امروز این اعلامیه گامی بزرگ در جهت رفع آن محسوب میشود.” این رهنمودها به آمریکاییها توصیه میکنند که بر اساس عواملی مانند سن و وزن، به میزان صحیح غذا بخورند و مصرف پروتئین را در هر وعده غذایی در اولویت قرار دهند، از جمله انواع پروتئینها نظیر گوشت، حبوبات و مغزها.
همچنین، رهنمودها مصرف لبنیات کامل و بدون قندهای افزودنی را توصیه میکنند. شهروندان باید انواع میوهها و سبزیجات را در طول روز مصرف کرده، غلات کامل بخورند و چربیهای سالم مانند تخممرغ و آووکادو را در رژیم غذایی خود بگنجانند. در حالی که این دستورالعملها مصرف چربیهای اشباعشده را ترویج میکنند، هشدار میدهند که میزان چربیهای اشباعشده نباید از ۱۰ درصد کالری روزانه تجاوز کند، که نشاندهنده رویکردی متعادل در مصرف چربیها است.
