پیام جوان: یک مطالعه دهساله جدید بر روی نزدیک به ۱۰ هزار زن مسن نشان میدهد که دوستداران چای در مقایسه با مصرفکنندگان زیاد قهوه، از استخوانهای قویتری برخوردارند. این پژوهش که توسط دانشگاه فلندرز استرالیا انجام شده و اخیراً در مجله Nutrients به چاپ رسیده، تغییرات تراکم معدنی استخوان (BMD) را مورد بررسی قرار داده است. تراکم معدنی استخوان شاخصی حیاتی برای ارزیابی خطر ابتلا به پوکی استخوان محسوب میشود؛ بیماریای که یکسوم زنان بالای ۵۰ سال را تحت تأثیر قرار داده و سالانه میلیونها شکستگی را به دنبال دارد.
بر اساس نتایج این مطالعه، مصرف متوسط قهوه (بین دو تا سه فنجان در روز) به نظر نمیرسد که تأثیر منفی بر سلامت استخوانها داشته باشد. با این حال، مصرف بیش از پنج فنجان قهوه در روز با کاهش قابل توجهی در تراکم استخوان همراه بوده است، بهویژه در میان زنانی که الکل نیز مصرف میکنند. دکتر انوو لیو، یکی از رهبران این پژوهش، هشدار میدهد که در حالی که مصرف متعادل قهوه ایمن است، مقادیر بسیار بالا مطلوب نیست و میتواند جذب کلسیم و متابولیسم استخوان را مختل کند.
در مقابل، زنان مسنی که به طور منظم چای مینوشیدند، تراکم استخوان بالاتری را در ناحیه لگن خود نشان دادند. اگرچه این افزایش از نظر مقداری کوچک بود، اما از لحاظ آماری معنادار تشخیص داده شده و محققان بر این باورند که در مقیاس جمعیتی، میتواند به کاهش چشمگیر تعداد شکستگیها منجر شود. پژوهشگران علت این مزیت را غنی بودن چای از کاتچینها میدانند که در جلوگیری از تحلیل استخوان و تشویق به تشکیل آن نقش دارند. این فواید در زنان چاق نیز پررنگتر مشاهده شد.
نویسندگان مطالعه تأکید میکنند که یافتهها به معنای کنار گذاشتن کامل قهوه یا افراط در مصرف چای نیست. دکتر لیو متذکر شد که کلسیم و ویتامین D همچنان ستون فقرات سلامت استخوانها را تشکیل میدهند، اما محتوای نوشیدنیهای روزانه نیز میتواند نقش مکملی ایفا کند. برای زنان مسن، نوشیدن روزانه چای نه تنها یک عادت لذتبخش، بلکه میتواند گامی مثبت در جهت دستیابی به استخوانهای قویتر و کاهش خطر پوکی استخوان باشد.
