نویسنده: فرنگیس حسینی
مواد لازم برای تهیه ساندویچ ماکارونی
- ۳۰۰ گرم ماکارونی خشک
- ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- ۱ عدد پیاز
- ۱ عدد فلفل دلمه ای کوچک
- ۲/۱ قاشق چایخوری آویشن
- آبلیمو، نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه ساندویچ ماکارونی
مرحله اول: یک قابلمه مناسب برمیداریم و داخل آن را پر از آب می کنیم. مقداری نمک و روغن میریزیم و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید، پس از به جوش آمدن آب ماکارونی را اضافه میکنیم و با چنگال کمی هم بزنید تا رشته‌های ماکارونی به هم نچسبند.
مرحله دوم: ماکارونی را پس از ۵ تا ۷ دقیقه با آب سرد آبکشی میکنیم و کناری قرار میدهیم تا آب اضافی آن برود.
مرحله سوم: پیاز را ریز خرد می کنیم و در مقداری روغن تفت داده تا نرم شود. سپس گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا گوشت سرخ شود، در ادامه نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. در آخر مقداری آبلیمو اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم.
مرحله چهارم: ته قابلمه مقداری روغن میریزید و سیب زمینی‌های حلقه شده میچینیم، مقداری ماکارونی روی سیب زمینی‌ها میریزیم و روی آن مقداری مایه ماکارونی میریزید (۲ تا ۳ لایه به همین صورت داخل قابلمه را پر میکنیم)، لایه آخر را با ماکارونی پوشش میدهیم و پودر آویشن را روی آن میپاشیم، در قابلمه را میگذاریم و با حرارت کم اجازه می دهیم به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه ماکارونی دم بکشد.
مرحله پنجم: بعد از اینکه ماکارونی پخت آن را با سس گوجه فرنگی درون نان باگت میریزیم (۲ تا ۳ قاشق پر ماکارونی درون هر نان) و ساندویچ ماکارونی را آماده کنید. برای تهیه ساندویچ ماکارونی می‌توانید از خیار شور، کاهو و گوجه فرنگی هم استفاده کنید.
