پیام جوان: شرکت هول فودز مارکت در اطلاعیهای رسمی که توسط سازمان غذا و داروی آمریکا منتشر شد، از فراخوان گسترده محصول پنیر «کابریشارم» خبر داد. این تصمیم به دلیل شناسایی پروتئین تخممرغ در این محصول اتخاذ شده است که در برچسب اطلاعات تغذیهای آن ذکر نشده بود و میتواند برای مصرفکنندگان دارای حساسیت، خطرات جدی به همراه داشته باشد. این محصولات در ۱۸ فروشگاه منتخب در هفت ایالت آمریکا عرضه شدهاند. محصول یاد شده حاوی ماده «لیزوزیم تخممرغ» است که از پروتئینهای موجود در سفیده تخممرغ محسوب میشود و عدم درج آن بر روی بستهبندی، نقض استانداردهای ایمنی مواد غذایی به شمار میرود.
بر اساس گزارشهای منتشر شده، این مشکل برچسبگذاری توسط یکی از کارکنان فروشگاه کشف و بلافاصله اقدامات لازم برای جمعآوری کالا از قفسهها صورت گرفت. خوشبختانه تا لحظه انتشار این خبر، هیچ موردی از بیماری یا واکنش آلرژیک ناشی از مصرف این پنیر گزارش نشده است. این فراخوان شامل دو نوع محصول با شمارههای شناسایی PLU 57953 و PLU 54670 میشود که در ایالتهای مختلفی از جمله کالیفرنیا، آریزونا، نیویورک و ماساچوست توزیع شدهاند.
تمامی محصولاتی که تاریخ انقضای آنها تا هفتم اکتبر ۲۰۲۶ است، مشمول این فراخوان هستند. مسئولان شرکت از خریداران خواستهاند که از مصرف این پنیر خودداری کرده و آن را معدوم کنند. همچنین تاکید شده است که نیازی به بازگرداندن فیزیکی کالا به فروشگاه نیست و مشتریان میتوانند با ارائه رسید خرید، وجه پرداختی خود را به طور کامل دریافت نمایند. برای پاسخگویی به سوالات احتمالی مشتریان، خطوط ارتباطی ویژهای در نظر گرفته شده است که در ساعات کاری مشخص آماده پاسخگویی هستند.
کارشناسان سلامت هشدار میدهند که حساسیت به تخممرغ میتواند منجر به واکنشهای شدیدی مانند آنافیلاکسی شود که وضعیتی تهدیدکننده برای حیات است. علائمی نظیر تورم گلو، دشواری در تنفس و افت ناگهانی فشار خون از جمله نشانههای این واکنش خطرناک است. به افراد دارای حساسیت توصیه میشود نسبت به برچسب ترکیبات مواد غذایی بسیار دقیق باشند، زیرا حتی مقادیر اندکی از پروتئینهای تخممرغ میتواند واکنشهای آلرژیک شدیدی را در بدن ایجاد کند.
