پیام جوان: جو مندیت، ساکن ونکوور شمالی، اخیراً موفق به کسب مقام اول در مسابقه بزرگ شیرینیپزی کانادا (CBC’s Great Canadian Baking Show) شده است. این دستاورد بزرگ، ریشه در تمایلی به ظاهر ساده برای سرو ماکارون در یک مهمانی شام چندین سال پیش دارد، که جرقهای برای آغاز مسیر حرفهای او در دنیای شیرینیپزی شد. این اشتیاق از یک خواسته ساده سرچشمه گرفت و او را به سوی شهرت ملی در این عرصه سوق داد.
مندیت که ریشهای انگلیسی دارد، از کودکی با کمک مادرش پخت و پز را آموخت، اما مهارتهای او عمدتاً به شیرینیهای ساده محدود میشد. علاقه او به میزبانی مهمانیهای شام پیچیده در دهه بیست زندگیاش و چالش پخت ماکارونهای فرانسوی که نیازمند دقت و تکنیکهای خاصی بود، او را به سمت دنیای شیرینیپزی پیشرفته سوق داد. با فرا رسیدن همهگیری کووید-۱۹، او انرژی خود را صرف توسعه این مهارت کرد و با وجود داشتن چهار فرزند و شغل تماموقت، زمان زیادی را به یادگیری و تمرین اختصاص داد.
تشویق رئیسش باعث شد تا مندیت در تستهای اولیه مسابقه بزرگ شیرینیپزی کانادا در ونکوور شرکت کند. پس از گذراندن مراحل متعدد، او به تورنتو رفت تا در کنار نه شیرینیپز آماتور دیگر به رقابت بپردازد. جو مندیت با وجود احساس دلهره اولیه، این تجربه را به دلیل حمایت بینظیر تیم تولید و سایر شرکتکنندگان، فوقالعاده توصیف کرد. در نهایت، او با خلق یک “درخت مادلاین” به همراه رولهای کیک شیرینبیان، به عنوان برنده مسابقه معرفی شد.
پس از پخش فینال مسابقه در ۲۴ نوامبر، مندیت شاهد حمایت پرشور همسایگان خود بود و حتی توسط غریبهها در سطح شهر شناسایی میشود، امری که برایش بسیار لذتبخش و غیرمنتظره است. او این تجربه را فرصتی ارزشمند برای خود میداند؛ لحظهای برای تمرکز بر کاری که واقعاً از آن لذت میبرد، به خصوص با توجه به زندگی پرمشغلهاش در میانسالی، نگهداری از چهار فرزند و شغل تماموقت. فصل کامل این مسابقه اکنون برای علاقهمندان در پلتفرم CBC Gem قابل مشاهده است.
