پیام جوان: نتایج یک مطالعه جدید حاکی از آن است که رژیم غذایی مدیترانه‌ای سبز (Green Mediterranean Diet) می‌تواند در کند کردن روند پیری مغز و مقابله با زوال شناختی نقش مؤثری داشته باشد. این رژیم که بر مصرف سبزیجات، غلات کامل، پروتئین‌های کم‌چرب، و محدود کردن گوشت قرمز تمرکز دارد، با افزودن ترکیبات خاصی مانند گردو، چای سبز و یک گیاه مردابی (Mankai plant) تقویت شده است. محققان به این نتیجه رسیده‌اند که این مواد غذایی می‌توانند مستقیماً بر پروتئین‌های مرتبط با زوال شناختی تأثیر بگذارند.
محققان دانشگاه تل‌آویو و بیمارستان ماساچوست دریافته‌اند که مصرف این مواد مغذی نه تنها سلامت عمومی را بهبود می‌بخشد، بلکه سطح یک پروتئین مضر مرتبط با کاهش عملکرد مغز را نیز به شکل قابل توجهی کاهش می‌دهد. گردو و چای سبز به‌دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی و اسیدهای چرب امگا-۳، در سال‌های اخیر به عنوان سوپرفودهای تقویت‌کننده مغز شناخته شده‌اند، اما این مطالعه بر تأثیر هم‌افزایی آن‌ها در کنار گیاه مانکای تأکید دارد.
گیاه مانکای، که در حقیقت نوعی عدسک آبی است، منبع غنی از پلی‌فنول‌ها (آنتی‌اکسیدان‌ها) و ویتامین B12 است که برای عملکرد بهینه سیستم عصبی حیاتی هستند. گنجاندن این گیاه در رژیم غذایی مدیترانه‌ای سبز، باعث شده است تا این رژیم غذایی جدید، مزیت‌های بیشتری برای کاهش سرعت آتروفی مغزی و حفظ حجم ماده خاکستری داشته باشد.
این یافته‌ها به طور خاص برای افرادی که دارای عوامل خطر زوال شناختی هستند، از اهمیت بالایی برخوردار است. رژیم مدیترانه‌ای سبز از طریق کاهش التهاب سیستمیک و بهبود سلامت عروق خونی، که هر دو به طور مستقیم بر سلامت مغز تأثیر می‌گذارند، مکانیسم‌های دفاعی بدن در برابر پیری را تقویت می‌کند.
در نهایت، محققان توصیه می‌کنند که به جای تمرکز بر مکمل‌های غذایی یا درمان‌های تکی، افراد سبک زندگی خود را به سمت یک الگوی غذایی جامع مانند رژیم مدیترانه‌ای سبز سوق دهند. این رویکرد نه تنها یک پیشگیری قدرتمند محسوب می‌شود، بلکه می‌تواند کیفیت زندگی افراد در سنین بالاتر را نیز بهبود بخشد و سال‌های زندگی فعال و سالم را افزایش دهد.
