نویسنده: فرنگیس حسینی

مواد لازم برای تهیه ساندویچ ماکارونی

• 300 گرم ماکارونی خشک
• 200 گرم گوشت چرخ کرده
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 1 عدد پیاز
• 1 عدد فلفل دلمه ای کوچک
• 2/1 قاشق چایخوری آویشن
• آبلیمو، نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ ماکارونی

مرحله اول: یک قابلمه مناسب برمیداریم و داخل آن را پر از آب می کنیم. مقداری نمک و روغن میریزیم و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید، پس از به جوش آمدن آب ماکارونی را اضافه میکنیم و با چنگال کمی هم بزنید تا رشته‌های ماکارونی به هم نچسبند.

مرحله دوم: ماکارونی را پس از 5 تا 7 دقیقه با آب سرد آبکشی میکنیم و کناری قرار میدهیم تا آب اضافی آن برود.

مرحله سوم: پیاز را ریز خرد می کنیم و در مقداری روغن تفت داده تا نرم شود. سپس گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا گوشت سرخ شود، در ادامه نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. در آخر مقداری آبلیمو اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم.

مرحله چهارم: ته قابلمه مقداری روغن میریزید و سیب زمینی‌های حلقه شده میچینیم، مقداری ماکارونی روی سیب زمینی‌ها میریزیم و روی آن مقداری مایه ماکارونی میریزید (2 تا 3 لایه به همین صورت داخل قابلمه را پر میکنیم)، لایه آخر را با ماکارونی پوشش میدهیم و پودر آویشن را روی آن میپاشیم، در قابلمه را میگذاریم و با حرارت کم اجازه می دهیم به مدت 30 تا 45 دقیقه ماکارونی دم بکشد.

مرحله پنجم: بعد از اینکه ماکارونی پخت آن را با سس گوجه فرنگی درون نان باگت میریزیم (2 تا 3 قاشق پر ماکارونی درون هر نان) و ساندویچ ماکارونی را آماده کنید. برای تهیه ساندویچ ماکارونی می‌توانید از خیار شور، کاهو و گوجه فرنگی هم استفاده کنید.